爱华网今天看书时看到有这个词：Spiced Pumpkin Seeds。看到时愣了愣，转念一想，这不就是五香南瓜籽吗？
当前浏览器不支持播放音乐或语音，请在微信或其他浏览器中播放 5:15 爷爷留下的童年滋味 来自深夜谈吃
没想到在书里看到了英文版的这个词，中文版都忘了多久没有听过了，更忘了多久没有吃过这种儿时的小零嘴了。
在这个物质丰富年代，普通百姓已经很少炒南瓜籽来吃了。反而若是去一些高档的餐厅，会炒来放在一个精致的小瓷碟里，当饭前小吃。
这个朴实无华的小零嘴，牵动着我和爷爷的一段独一无二的回忆。追忆起炒南瓜子这份童年味道，眼前浮现的，是爷爷拿着锅铲在柴火炉子边，躬着身子一遍一遍地翻炒着南瓜籽的画面。
小时候，家庭条件真的不如现在好，也许没有什么山珍海味，但来自于大自然的免费美味便足以动人。而这炒南瓜籽，就是爷爷小时候给我们几个小馋猫的特制解馋小吃。
那时候的家里的某个角落，总会存着几个南瓜，就像冬天的菜干一样，当做“备胎菜”，以备不时之需。每次煮南瓜时，爷爷都会事先将裹着南瓜籽的瓜囊掏出来，在清水里耐心淘洗，只留下一颗颗南瓜籽。
冲洗干净的南瓜籽，颗粒饱满，白白胖胖的，好不可爱。爷爷把洗好的南瓜籽铺在竹子编的簸箕里，稍稍晾干。每次看到簸箕里的南瓜籽，我们几只小馋猫就知道：“有好吃的啦！”
炒南瓜籽看着简单，却是个需要耐心的活计，食材的新鲜与火候的把握缺一不可。柴火炉子上架着一口大铁锅，南瓜籽随着锅铲上下翻腾。爷爷一遍又一遍地翻炒，好让每一颗南瓜籽都能受热均匀。南瓜籽里的水分被逐渐蒸发，带出果仁特有的油脂香气。
爷爷捻起少许盐，再撒些五香粉，纯粹天然的果仁香便染上了几分家常的烟火气了。南瓜籽的香味是高调、爱炫耀的——这咸辛的滋味，飘出了爷爷的小厨房，飘进了在门外眼巴巴等着的我们的鼻腔里，也会窜出屋外，去撩拨路人的肠胃。
刚出锅的五香南瓜籽，热气腾腾，香气四溢，几只小馋猫早在厨房门口列队一样等着了。可惜，印象中若是南瓜不大，炒好的南瓜籽只得一碗，爷爷怕我们抢，会分同样多给我们。
我们双手捧成一个小碗状，爷爷就一撮撮地放进我们的小手里。刚出锅的南瓜籽还是热辣辣的，可就是不愿意撒手。看着手心了躺满了白白胖胖的南瓜籽，会傻傻地哈哈大笑起来，仿佛得了什么了不起的珍宝。
小心翼翼捧在手心里，平时走路都是像个兔子一样蹦蹦跳跳的，可是因为这喷香的南瓜籽不得不迈着小步子走。几只小馋猫一起走到小朋友群中，看着大家艳羡的眼神，心里美滋滋的。
刚出炉的南瓜籽最好吃，酥脆得入口即化，口腔里盈满了果仁的甘香。第一颗还没吃完，就着急得要去剥第二颗了。直到吃完最后一颗还不忘记舔一舔手，把残留在手中最后的一丝香味都吸进腹中，才心甘情愿。然后，在心里期待着：“要是下次家里开的南瓜大一点就好了。”
后来长大了，这柴火炒南瓜籽再难吃到。有时馋虫来了，去超市买了那种纯五香瓜子仁，十来块便有满满一袋了。初食倒是过瘾，可再也没有那种珍惜的感觉。后来，也试着上网搜了教程，看起来是蛮简单。
可到最后，我也没有做。
因为时过境迁，拿锅铲的人不是爷爷，锅也不是那一口锅，味道肯定不是记忆中那般了。不要说我懒得做，而是味道真的是有记忆，我不想骗它。
文 / MM
图 / 昊昊
