爱华网到选择什么样的沉香，对于那些刚接触沉香的香友们来说真的是件很头疼的事情。不敢入手价格便宜的沉香，怕假货；不敢入手价格很高的沉香，怕被宰。不管如何，香友们在选择沉香时的某一个标准是惊人的一致，就是看沉香颜色深不深。其实沉香的颜色只是沉香油脂颜色的外在体现，和品质并无绝对关系。沉香的品质仅仅只是以油脂多少、香韵为评判标准。
通常，一棵活的沉香树，树皮是灰色至深灰色，树叶是草绿色至绿色，木材是淡黄色，果皮是淡绿色（初生）至黄褐色（成熟）的。而成品沉香，却从灰、深灰到黑、赭、黄褐、铁棕（含浅棕）、棕、淡绿、茶叶（绿）等多种色泽，又因其具木纹，纹理之间色泽不同，形成线条状相间，所以常在同一件沉香成品，有二至三种颜色并不奇怪。
大体而言，成薄块状的沉香，为灰色至深灰色，而厚块状的沉香，则色彩较为丰富。以海南黑奇楠为例，以黑色和棕色为主，间以黄褐色条纹；海南黄奇楠，以铁棕和黄褐色纹相间；海南绿奇楠，则绝不能以通常的眼光去寻找它的“绿”色，因为其主色是在黄褐色的主调上，映现着一些泛浅绿色的光泽，局部还呈现黑色或棕色的条块，可谓色彩最多。
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