很简单又好吃的一道小菜，每次做少不够。所以我都一次炸500克的花生米，用乐扣存起来，
要吃的时侯，切根黄瓜拌起来就行了。
【食材】
黄瓜半根花生仁(生)150克、调料食盐1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、红尖椒1个、陈醋1小匙、白砂糖1小匙、植物油适量
【做法】
1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生
2.炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时
3.将调味料(盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油)在碗内调好
4.黄瓜切去内部的芯，切成小块，红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜
5.调好的料汁加入花生及步骤4的蔬菜类拌匀即可
烹饪技巧
1、花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制份量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来， 要吃的时侯再拌。否则被酱汁泡久了就不脆了。
2、刚炸好的花生不脆，要放凉后才会酥脆。
  “糖醋鲤”也是山东济南的传统名菜。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。糖醋鱼是国人的传统菜肴，但是要把糖醋鱼做好可不是件
 油炸花生米的做法 材料明细 花生米100克。 油炸花生米的做法 1、花生米准备好。 2、花生米过水洗去浮灰。洗干净的花生米控干水分。 3、炒锅加热，锅热后关火，倒入花生米，用余温将花生米的水汽烘干。
牛肉怎么炒才会嫩爱华阅读配图 选材：想要炒出鲜嫩的牛肉，买牛肉的时候最好选择又瘦又嫩的，如里脊、外脊等。切牛肉的时候要逆着纹路切，而且切得越薄越好，这样炒出来的牛肉才不会又老又硬。 裹蛋清：将牛肉切好片，加入适量鸡蛋清拌
 猪肝怎么炒才嫩？ 一、猪肝不要切得太薄 猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬。 二、猪肝一定要反复浸泡、漂洗 因为猪肝里有许多血液和黏液，只有充分浸泡漂洗后，各层间的血液
1、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撤上少许白酒，稍凉后再撒上少许食盐，放置几天几夜都酥脆如初。 2、菜籽油有一股异味，可把油烧热后投入适量生姜、蒜、葱、丁香、陈皮同炸片刻，油即可变香。 3、用菜油炸一次花生米
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