五月是刺五加的五月，刺五加不仅是一味中药，它的嫩叶可食用，一般在4～5月采摘嫩芽和幼叶，新鲜食用。
明朝李时珍《本草纲目》称刺五加，以五叶交加者良，故名五加，又名五花。五加治风湿，壮筋骨，其功良深，宁得一把五加，不用金玉满车，有“文章作酒，能成其味，以金买草，不言其贵”之说，对五加做了很高的赞誉。《名医别录》认为五加有补中，益精，坚筋骨，强意志等功效。刺五加于《实用补养中药一书》中记载，属于补气药，具有补虚扶弱的功效，可来预防或治疗体质虚弱之症候，滋补强壮，延年益寿。
刺五加的食用方法有多种，一为凉拌，凉拌可以最好的保存植物中的各种微量元素，二为剁碎做馅，三为炒肉片。三种方法都需要先焯水。
味道虽然有一点点苦，但是很好吃哒！！
材料：刺五加鲜叶 蒜 味精 糖 麻油 盐
做法：1、将刺五加洗净放入煮开的水中焯水
2、取出挤干水份，再剁碎
3、拌麻油、蒜、味精、盐、糖，搅拌均匀
4、可以吃了~
刺五加茶的功效——简介刺五加又名五加参，近代医学研究证明其功效特点与人参基本相同能够改善睡眠，提高睡眠质量治疗高血压、高血脂、糖尿病、脑血栓、冠心病抗风湿，抗衰老，抗疲劳，增强免疫功能《实用补养中药一书》中记载，其有补中益
刺五加发表评论 编辑词条中药刺五加是五加科植物刺五加的根茎或茎。传统认为刺五加有益气健脾，补肾安神的功效与作用。常见如刺五加片、刺五加茶、刺五加注射液、刺五加脑灵液(胶囊)、刺五加颗粒。目录 基本信息功效与作用食用方法及
刺五加为五加科植物刺五加Acanthopanax senticosus（Rupr.etMaxim）性Harms的干燥根及根茎，茎、叶也可作药用。刺五加商品名为五加参，是我国东北地区典型的药用植物，味辛、微苦、性温。无毒。主要分布在我国黑龙江、吉林、辽宁、河北等地。
摘要刺五加，是一种对人身很有益的植物，不仅可以当做药用，还可以泡茶饮用、做菜食用等。经常食用可以强身健体，预防疾病，提高免疫力等等。五加皮酒因它得名刺五加，别名：五加皮、刺拐棒（中国东北）、一百针、老虎潦，五加科五加属。《本草纲目》称
刺五加籽功效及用法 刺五加子亦称“五加参”，与人参同属五加科植物，几千年来为民间使用，是一种重要的中药材，汉代的《神农本草经》、明代李时珍《本草纲目》中均有记载。李时珍在《本草纲目》中曾赞誉道，“宁得一把刺五加，不用金玉
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