爱华网 你知道吗？在厦门小巷里，藏着许多经过时间考验的美味。它们没有豪华的门面，靠的是口口相传，沉淀下来的忠实食客。
今天，小编就带大家去尝尝这些有着特别滋味的小店或小摊——
●原豆香小吃
地址：美仁路和豆仔尾路交界处
虽然叫做小吃店，但并不是什么本地小吃都有，只是经营面线糊和粥。别看它门面很小，却得到了许多老厦门人和知名大厨的极力推荐，过了中午就吃不到。
原豆香小吃的客人大部分都是厦门本地人。许多人还会驱车前往，就为了吃这样一顿温暖的早餐。面线糊的汤头是用大骨和海鲜熬制的，且它家的面线长度比别家要长一些，顺滑爽口。店里可选择的配料不少，小肠、肝、猪肺、海蛎和蛋等等。当然，吃面线糊还需搭配油条。用它蘸一下汤汁，稍软，放入口中，那是一种很妙的体验。
它家价格也不贵，加了三四样的料也就10元。
●无名卤套肠
地址：厦禾路和鹭江道交界处
这是一家做龙海小吃的小店，并没有明显的招牌。最出名的餐品是卤套肠，附近的居民都喜欢打包一份带回家吃。
套肠是用小肠制作而成的，将它们一层层套起来，再放入锅里卤制。这家店的套肠烹调的时间刚好，嚼起来不会太硬或者太烂，卤汁深入到内里。7元一份。其他餐品还有咸水鸭和熏鸭等。
●榜西扁食民
地址：禾祥东路奔马新村车站附近的小路上
顾名思义，这是家扁食店，店门的宽度不到两米，门口摆放着油炸炉子，路过的人都会被韭菜盒的香味吸引。
据说老板娘是从好清香退休的，严格按古早制馅的配法，没有改良和改变做法增减食材，完完整整保持儿时吃的味道。韭菜盒，皮酥脆难挡，内馅韭香溢出，保持馅料的湿润。一个三块钱，个头很大。这家扁食的皮很薄肉饱满。
●古味四物番鸭面线
地址：中山路曾姑娘巷（思北电影院附近）
这家番鸭面线的汤底非常特别，各种中草药食材混合在一起熬出汤，加上爽口的面线，作为晚餐和夜宵，都是很棒的选择。
番鸭面线可以选择加各种料，比如鸭腿、鸭翅、猪尾、猪心、月牙骨、鸭肝和鸭肉等等，3-15元不等。虽然是鸭肉面线，但它的猪尾也是很出名的，晚一点来可就没得吃了。
●洪记鲜粥
地址：湖滨四里47号（近四里菜市场）
隐藏在巷子里的排档，傍晚之后才开始营业。老板是个吃货，所以洪记虽然以海鲜为主，但也没有太固定的菜单，常常上一些新出的美味。最近还煮起了让人吮指的羊蝎子。
消夜来此，诏安猫仔粥是必然要点一份的。店家在刚进门处热腾腾地现煮。丝丁鱼也是很抢手的。拌鸭肠、干煎鳐鱼肝、芥兰炒牛肉和一些应季海鲜酱油水都很不错。
别看这是一家藏在巷子里的店，用餐时段前往，最好打个电话先问问有没有位置。
●凉皮哥摊位
地址：洪文厦航宿舍附近
说起凉皮哥，瑞景加州一带的居民都再熟悉不过。他就是一个专卖凉皮的小伙子，在洪文厦航宿舍附近的小路上推了个小推车。因为口味好，物美价廉，熟客们都知道他的电话，还预约做好凉皮。许多空姐也都是这里常客。
凉皮哥周桂东的调料是自己制作的，再加上面筋、豆芽、黄瓜和香菜，搅拌在一起，夏日里吃特别美味。其实刚开始的时候，他一天只能卖出十多份，后来经过不断地尝试，他才试验出现在的口味。每天卖出300多份。
其实，除了卖凉皮，他还有一项工作，那就是修电脑。他本就学习过这个专业，所以修起电脑来得心应手，不少买凉皮的人前来找他帮忙。
●手推车花生汤
地址：大同路口
晚上11点以后，从BRT思北站的拐角走进大同路，就能看见一个热闹的摊点。作为消夜的时间，花生汤和甜食的生意如此之好，也是很少见的。虽是手推车，但这生意一做已经几十年了。
老板对客人非常信任。来这儿吃东西，需要什么就自己拿，吃完了自己说吃的具体食物再买单。花生汤是必点的，加一个蛋才是最好的。除了花生汤以外，还有油条、炸枣、韭菜盒、肉包、甜包和糯米炸等等。
●老成都面馆
地址：莲花麦当劳旁的巷子里
开了多年的一个小面馆，门面很小，里面还稍微宽敞一些，桌椅陈设都很简单。
到它家，就是吃牛肉面、炸酱面、肥肠面、排骨面、牛肉刀削面、肥肠酸辣地瓜粉以及龙抄手等等。如果觉得吃得不过瘾，还可以选择肥肠、排骨、花生和煎蛋之类的，1-5元不等。
喜欢吃辣的可以去这家试试，香气十足。
