秘制炒面/更多做法 阿不妈原创于2013-10-04
未经允许,不得转载! 简介非常怀念在广东的那段时光,炒面粉、炒河粉、烧鹅濑粉、肠粉等等,广式早餐、早茶数不清,也吃不尽,而现在只能用来怀念它们了。自从办公室搬迁后,早餐只能自己解决,如果不在家里吃,就只能带干粮啃了。看我今天的早餐吧,流口水的有末有呀 时间与份量 准备时间:
10分钟内 制作时间:
10分钟内 用餐人数:
3-4人 食材 主料 炒面
200g 辅料 油
适量 盐
适量 洋葱
半个 生菜
1颗 香菇酱
适量 醋
适量 步骤1.菜市场买来的炒面
2.生菜洗净备用
3.洋葱切成小条备用
4.烧一锅开水
5.放入炒面
6.煮开约一分钟即可
7.捞出炒面用凉水冲
8.冲凉后沥干水备用
9.热锅下油,炒洋葱
10.加适量香菇酱调味
11.加适量盐调味
12.放入生菜
13.放入炒面
14.翻炒,让酱料均匀沾上炒面
15.喷少许醋提香
16.快炒出锅
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加入精选集 小贴士如果有火腿肠,青菜,肉丝什么的也可以放进去一起炒,炒出来更美味。
炒面煮过后冲凉再炒,口感更好。
如果炒面份量多,在炒制酱料时可加入适量开水。
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