化冰后的鱼块不是很大，想来想去决定还是做成糖醋的，穿一下油再炒不会散掉。吃起来口感很嫩，鱼块由于没有骨头所以煎的时候翻面小心一些，比较易碎。
化冰后的鱼块不是很大，想来想去决定还是做成糖醋的，穿一下油再炒不会散掉。吃起来口感很嫩，鱼块由于没有骨头所以煎的时候翻面小心一些，比较易碎。
原料：
鲨鱼鱼块、鸡蛋清一个、姜片、葱段、蒜、白糖、白醋、番茄沙司、耗油、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉。
做法：
1、调汁、白糖、白醋、番茄沙司、耗油、鸡精、生抽，水淀粉一起调匀备用，建议沙司多一些味道会比较浓，而且还可以增色;
2、鲨鱼快洗净去骨切小块;
3、放入碗中，放入蛋清，料酒，少许白胡椒粉，淀粉和少许盐，用手抓匀腌制30分钟左右;
4、锅烧热，放入适量油，烧热约5成热下入腌好的鱼片，定型后用筷子翻面再煎另一面，待鱼片变色后数分钟捞出沥干备用;
5、锅中少许底油，烧热后下入姜片，蒜片,葱段爆香锅底。放入鲨鱼块后，倒入之前调好的汁炒匀即可。 (图片来源：CFP)
涓涓的私厨教室中式面点学习由此进入西点烘焙学习由此进入【金兰排骨】（参考分量：三人份）材料：猪仔排料酒、葱段、姜
糖醋排骨这道菜一般的大小朋友们都很喜欢，它的的做法很多，但几乎都是大同小异。口感在于烹饪的时间和火候，味道则在于酱汁的调配。如果你还在为拿捏不准各种调料的份量而烦恼，那不妨试试这个“一二三四五”的“口诀”这样更容易
家常糖醋排骨怎么做――简介糖醋排骨要怎么做才既方便又美味？超级星爸张亮教你最实用的糖醋排骨制作方法，一起来学习一下吧！爸爸下厨房，有爱有味道！很抱歉,视频数据暂时无法显示家常糖醋排骨怎么做――食材猪肋排 若干财神蚝油 适量精选
“芜湖糖醋”的味道，不像北方的糖醋排骨那样吃起来味道厚重，甜度不是很大，属于小酸甜口味，厨师管这叫荔枝酸口味，因此吃起来不腻人。制作时，通常是醋多于糖，在焖制时经过高温醋会挥发掉一部分，这样可起到增香的作用，所以味道很好。
想必大家对糖醋排骨都不会陌生吧，糖醋排骨酸甜的味道十分吸引今天，爱华网小编就为大家介绍一下美味的糖醋排骨做法，希望大家喜欢! 糖醋排骨的做法 材料 排骨1斤，白糖，冰糖，生抽，醋，盐，料酒，芝麻 做法 1、锅中
爱华网