爱华网阅读本文前，请您先点击本文上面的蓝色字体“居家小妙招”再点击“关注”，这样您就可以继续免费收到文章了。每天都有分享。完全是免费订阅，请放心关注！
鱼最健康营养的吃法是什么？
清蒸！
清蒸鱼的做法看似简单
实际上却是非常考验厨艺的！
如果做法不当
蒸出来的鱼不仅肉色发暗
吃起来也会感觉又粗又腥
怎样才能让清蒸鱼入味嫩滑又不腥
卢大厨一语道破天机
原来关键竟然是——
不用碟子蒸！
到底怎么做？
往下看！
▽▽▽
首先在鱼的脊背上划上一刀。脊背是鱼最厚的部分，切一刀可以让鱼熟得更快，也更入味。▽
把姜切片，葱切段。▽
然后将姜片摆在葱段上，再切成丝，这样一切得两丝，非常方便快捷。▽
将切好的葱姜丝放入凉水中泡5分钟，让葱姜丝变卷，看起来更好看。▽
把姜葱丝泡过的水淋在鱼身上，注意脊背里面也抹一些，腌制5分钟。▽
友情提示：很多人蒸鱼习惯抹了盐再蒸，这其实是非常不好的，因为盐会让鱼肉水分流失，这样鱼就不鲜不嫩了。▽
烧水，将3勺料酒倒在水里，这样料酒会变成蒸汽慢慢蒸鱼，不仅可以起到给鱼去腥的目的，还不会抢了鱼的鲜香。▽
现在可以开始蒸鱼了，先请出我们的蒸鱼神器——筷子和铁架！▽
把铁架架在锅中，再在铁架上用两双筷子摆出一个井字形。▽
把鱼放在筷子上，盖上锅盖大火蒸8分钟。▽
平时我们用碟子来蒸鱼，鱼的底面紧贴在碟子上，一是不容易熟，上边那面熟了下面都还没有熟；二是还会沾到鱼渗出的腥水。
而用筷子来蒸鱼，不仅可以让鱼的受热均匀、让放有料酒的水蒸汽循环鱼身，还不会沾到鱼的腥水，这样吃起来就鲜嫩可口了。
在这里要提醒大家，火候是蒸鱼的关键，一定要沸水下锅，大火速蒸，中途不能开盖泄气，保证一次蒸熟。如果蒸两遍，鱼肉就会变老失去鲜味了。▽
8分钟后...
打开锅盖，在锅里倒入1碗凉水降降温，以免烫手。▽
拿住下面两根筷子的两头，把鱼端出来放在盘子上，抽出筷子，漂亮完整的蒸鱼就出来啦！▽
把葱姜丝撒在鱼身上，再淋点酱油。▽
淋油是做清蒸鱼必不可少的一步，把油烧热，淋到鱼身上，就可以锁住鱼肉的鲜美了。▽
油亮嫩白的清蒸鱼大功告成啦！是不是看着都想流口水呢？▽
尝一口，鱼肉软嫩，而且鲜味十足，一点也没有平时的腥味！▽
想要蒸鱼鲜嫩不腥，其实就是这么简单！你也赶快试试效果如何吧
下面是2016最HOT公众号
好像只有你没关注了
▼
★长按二维码，选择“识别图中二维码”进行关注。
健康美食菜谱
ID：caipu77
▲长按二维码“识别”关注
拴住TA的胃;留住TA的心;做美食,做饭很简单!
教你服装搭配
ID：dapei38
▲长按二维码“识别”关注
简介：三分天注定,七分靠打扮!学会服饰搭配,提升你的气质与美~
教你美胸保养
ID：mxbyvip▲长按二维码“识别”关注
简介:不管你是天生发育胸小还是胸部外缘或胸部下垂.我只教你健康的丰胸秘笈;
女神心计学
ID：xinji97
▲长按二维码“识别”关注
简介:心计是一门学问,一种智慧.心计是一种用来观察别人,保护自己的生存原则,做一个睿智的女子
健康长寿秘籍
ID：jkcs22
▲长按二维码“识别”关注
简介:健康养生,享受生活! 健康长寿秘诀为您介绍一些养生、生活常识的知识,艾灸、推拿、食疗
瑜伽瘦身馆
ID：yujia157
▲长按二维码“识别”关注
简介:平胸毁三代，腰粗毁一生。脸大不是病，腿粗要人命。关注我教你瘦身减肥，帮你轻松减肥，成功瘦身~
美白瘦身小妙招
ID：meibai56
▲长按二维码“识别”关注
简介:分享美容美白、减肥瘦身、护肤等方面的知识,教你做一个气质美丽女人~
教你瘦到80斤
ID：jns8080
▲长按二维码“识别”关注
简介: 美不美，先瘦腿；瘦不瘦，看赘肉。
气质女人
ID：nvren72
▲长按二维码“识别”关注
简介:漂亮是天生的;气质却是可以培养的!加关注;修炼气质;气质是一个女人永恒的光环
轻松教你扎头发
ID：toufavip
▲长按二维码“识别”关注
简介: 发型对了;怎么穿都美!爱折腾头发就关注我吧!
教你读懂男人心
ID：xinvip22
▲长按二维码“识别”关注
简介: 让你不仅从表象上了解他,更从心灵层面靠近他,让你不再为爱感到茫然,
