在山西晋中一座古老的小城太谷县,有一对父子老药工,爷俩掌握着将面临失传的中国古代中药炮制的“独门秘笈”。如今,这爷俩被行内人称作是“中医药的活化石”,这父子俩究竟是谁?他们炮制的中药为什么久盛不衰?
广誉远父子药工 独家技艺
这对父子老药工身上肩负的荣耀不仅如此,他们还掌握着将面临失传的中国古代中药炮制的“独门秘笈”。
这么多没想到的荣耀都落到一个家庭,铸就了“传奇父子老药工”的故事:
1941年,17岁的柳子俊,在家门口这条街上为了求一口吃饭,而走进一家名声显赫的老药店,开始了学徒生涯。这个药店名为广升远,也就是如今的广誉远。老人说,刚刚走进广誉远之时,他们生产的中药就已蜚声中外。
柳子俊当年做徒弟的时候,光接触的配药就有四五百种,师傅不会手把手地教授,所以学艺就是跟着师傅偷艺。时间长久,磨练增多,便可让技艺潜移默化了然于胸。
柳子俊在广誉远,一工作就是一辈子,从事中药炮制七十多年,掌握了中药炮制行当里的大部分绝技,现成为山西广誉远国药有限公司终身药师,并且将这些绝技传给了儿子柳惠武。
广誉远遵古制法 百年传承
中药炮制是根据处方要求来进行的。中药处方原理依据的是古老的五行文化——相生相克,而五行文化的创始者箕子,就出自老药工爷俩所在的太谷县。所以自古以来五行文化便深刻影响着太谷县这方水土的人。柳氏老药工父子在深谙五行文化的同时,更懂得炮制中药的传奇和奥秘,就在于能否将药材的真正药性挖掘出来。爷俩对炮制药材的讲究与专注,无论从选材还是炮制上,都要求精益求精。
广誉远道地珍稀药材在选材上,柳氏老药工父子要求十分严苛,所有药材均亲自把关,甄选东北梅花鹿茸、吉林抚松红参、河南怀地黄等道地药材及纯天然牛黄、优质大海马、野生赛加羚羊角等珍稀药材,以保证药材的纯正和功效的卓著,每一味药材皆因循古法炮制,确保药效稳定可靠。
红参:为定坤丹、龟龄集的君药之一,广誉远选择产于东北的红参,具有大补元气、复脉固脱、益气摄血之效。
鹿茸:为优质的东北梅花鹿茸,具有壮肾阳、 益精血、强筋骨之效。
牛黄:为安宫牛黄丸和牛黄清心丸的君药,广誉远采用纯天然牛黄,具有清心开窍、 豁痰定惊、清热解毒之效。
海马:生长周期长,产量稀少,极为珍贵,具有温肾、散结消肿之效。
广誉远古法炮制工艺广誉远在产品的制作过程中,炮制工艺有炒、蒸、煮、薰,爆、日晒夜露、烧碳法、火燔法、土埋法、水润法、升炼法等工序。每味药材的炮制均由经验丰富的老药工把关,每道工序都有严格的工艺要求,全部由有着几十年从业经验并有师承经历的人操作。
姜炭:古法煅造,制造定坤丹所用的姜炭有很高的要求,太过则全部炭化,没有药用价值;不及则不能成炭,无法起到温经止血功效。姜炭锅是古法制作姜炭的工具。在2个砂锅里放入干姜后,用铁丝绑好涂上阴土和泥,在特制的炉内用无烟炭高温煅烧24小时而制成,所得姜炭炭而不灰化,并保持原有形状,达到烧炭存性的目的。
黄土:黄河粘性土,封生姜炮制陶罐;山坡阳面土,晒3-4年的,用来炮制白术等草药。炮制姜炭的火候全靠药工经验,保证打开陶罐时,姜维持原来形状,味道浓郁,掰开有粘液拉丝。称为“炭而存其性”。
陈醋:置晒醋棚晾晒三年,从20公斤晒至1公斤。
熟地:选取道地怀地黄,以黄酒搅拌浸泡,九蒸九晒九炙,达到老药工认可的“纯性”,即“黑如漆, 亮如油,甜如蜜,香如饴”,使熟地滋阴补血的作用得以加强。
广誉远用心经营 成就传奇
古老神秘的中药炮制技术、宫廷御用的经典处方、身怀绝技的老药工,这些都是中华医药历经数千年,沉淀出来的文化瑰宝,今天它作为非物质文化,在山西省被完好地保存下来,这是一种幸运。
作为山西省乃至全国的瑰宝级企业,广誉远创始于明嘉靖二十年(公元1541年),距今已有将近500年历史了。在这近500年来,广誉远严苛制药,精益求精,秉承“修合虽无人见,存心自有天知”的古训,遵循“非义而为,一介不取;合情之道,九百何辞”的准则,恪守诚信自律的晋商精神,“以义制利”铸就了百年老店的历久弥新。
柳家父子步入这个行当几十年,传承千年的制药组训,早已融进了他们的血脉之中,祖先的教诲时刻提醒着他们,一副中药做好做坏,能决生死、判人命。因此做好人、做好药,这最简单的道理,也是最深刻的使命,值得一代一代老药工,用一辈子的生命来解读。
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