豆腐是人们公认的保健佳品，其在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食用豆腐确实对人体健康大有好处。
豆腐是很普通的食材，但是其营养价值却并不普通，它被称谓“植物蛋白来源”。
豆腐口感润滑，富含优质蛋白，不含胆固醇，钙也是相当丰富。
豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；
豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；
脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。
原料：
嫩豆腐一块、椒盐、葱少许
做法：
1、豆腐买回家后，浸在清水中漂下。
2、沥干水分，切成大小均等的块状。
3、不粘锅中倒入油，放入切好的豆腐块，小火煎制。
4、等一面金黄时，在翻另一面煎，直到2面都呈金黄色。
5、出锅时放入适量椒盐调味。
6、一盘香喷喷的椒盐豆腐就做好了。
嫩嫩的，带着焦焦的香味，值得一试哦
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