白面和高粱面花卷 秘你还在吃白面花卷吗?赶紧教给朋友吧!


花卷是一种很传统的汉族面点,它的制作工艺与一般的馒头很不一样,并不是发好面,弄个小面团就可以上锅蒸了,而是要做一些造型和在里面添加一些食材的。有些朋友不喜欢吃味道很是单一的馒头,可以试试花卷,它不仅形状奇特还很美味,下面就来为大家介绍几种它的做法。


1南瓜牛奶花卷

原料:

豆渣、自发粉、椒盐。

做法:

1. 豆渣加入自发粉,酌情添加水,揉成面团,放在温暖的地方,醒发至二倍大。

2. 醒好的面团放在案板上,案板、双手撒干粉,将面团擀成大片,在面片上刷一层油,撒上椒盐(花椒面、盐、黑胡椒碎)。

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3. 把面片卷起来,切成大小相同的若干等份,把面团挤成花卷,再醒20分钟。

4. 醒好的花卷放入蒸锅,大火烧开,上起后蒸10分钟。关火后等一会再取出即可。

(本文内容来源:网络)

  

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