爱华网今天这个菜我是改变了一下，把茄盒的肉馅换成了虾，感觉和茄子的清香更配，而且比较清淡，适合这个操蛋的夏天，再浇上一些鱼香汁，真正的好味道，大家回头试试。
后记：
茄子很嫩，炸一下就可以了，片不要切太厚
虾胶里边可以放一些肥肉粒，口感更好，一定要多摔打才会上劲儿，还要放冰箱冷藏一小时
调糊的比例不是死的，如果想更酥脆一些，淀粉的比例就多一些，这样炸出来保持酥脆的时间会长一些。
糊要调稠一点，不然扶起不住起不到外焦里嫩的作用。
齐了，就是他。
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