瓦罐鸡汤//
雪梨百合汤//
紫晶藻鲜虾豆腐汤//
时蔬排骨汤//
女人要对自己好一点 人参汽锅鸡
1.人参一支、红枣一把、生姜一大块切片、香菇用水发开切去蒂;
2.2斤左右土鸡一只,剁成小块;
3.炒锅倒少量油,大火烧辣,下入姜片和鸡块爆至断生;
4.将炒过的鸡块盛入汽锅中,倒入刚刚盖住鸡肉的水,放入人参、红枣和香菇,盖上盖,高压锅倒入适量的水,下放支架或者蒸格,将汽锅置于高压锅中,盖上锅盖,大火烧上汽后改小火,闷30分钟后,开盖放汽,加入适量的盐、鸡精、胡椒粉调味,然后再盖上普通锅盖,中火蒸10分钟,即可起锅了。
此汤原汁原味,鲜香味美,而且有极佳的养生美容之功效,是食疗的上品之选。
这个汤更正宗的做法中还应该加入三七粉,喜欢药膳的朋友如果想做,还是应该加一下的,对身体会更有裨益。
山笋野菌土鸡汤
原料:2.5斤左右土鸡一只、野山菌100克、野山笋150克、干黄花20克、干红枣30克、生姜一大块、色拉油50克、盐、鸡精、胡椒各适量
1.新鲜土鸡一只,清理干净后剁成小块,过水清洗,滤干水分备用;
2.红枣、黄花用温水泡发、生姜切大片、山笋野菌洗净切片;
3.炒锅中倒入少量油,大火烧至八成热,下入姜片爆香;
4.等到油温升至九成热时,下入鸡块,翻炒至鸡肉断生,然后加少量料酒烹香;
5.将锅内的鸡肉倒入汤煲中,加适量清水,盖上盖,大火烧开后改最小火,慢炖1小时;
6.开盖,将山笋、野菌、红枣、黄花等下入煲中,加适量盐,再小火慢炖30分钟即可。
起锅时加少量鸡精、胡椒粉调味即可。此汤清润滋补,汤鲜味美,是秋季滋补的上佳之选。
瓦罐鸡汤
1.生姜,黄花,红枣,香菇各适量
2.炒锅倒入适量的油,烧至八成热时,下入姜片
3.两斤左右土鸡一只,切小块,下油锅爆炒
4.装入瓦罐,将黄花香菇等香料泡发洗净后加入,注入清水,大火烧开后改小火煨制3小时左右。
5.起锅时加入盐,胡椒调味
6.汤汁金黄,肉质肥美,绝对会让你喝上一口就欲罢不能!
皮肤干燥者的福音 雪梨百合汤
1.材料:泡发好的百合,冰糖,雪梨两个,泡好的枸杞
2.锅中水烧开
3.放入冰糖和百合,改小火熬煮20分钟
4.加入雪梨和枸杞,再用小火煮五分钟
5.煮好啦,起锅装碗,
很清甜的,孩子很喜欢喝哦!
紫晶藻鲜虾豆腐汤
原料:干紫晶藻10克、基围虾60克、内脂豆腐半盒、盐、鸡精、胡椒粉、植物油、水适量
1、干紫晶藻一包;
2、取10克左右在清水中浸泡30秒后立即捞出;
3、过清水稍做冲洗后,放置15分钟,使其自然涨发,然后用剪刀剪成小段;
4、基围虾解冻、豆腐切小块;
5、汤锅中注入适量的水,大火煮沸后下入鲜虾、豆腐、紫晶藻,并倒入适量色拉油;
6、重新煮沸后,加入盐、鸡精、胡椒粉调味,小火再煮1-2分钟关火。最后起锅装入汤碗中,表面撒上葱花即可。
时蔬排骨汤
1.马蹄(荸荠)洗净;
2.玉米切成一寸长的段;
3.胡萝卜滚刀切长条形的块;
4.排骨冼净剁成一寸长的段;
5.生姜切大块拍散;
6.炒锅倒入适量的油,大火烧至九成热时,下入生姜爆香,然后下入排骨炒至断生;
7.转入砂锅中,倒入大半锅清水,盖上盖,大火烧开后转小火,炖制2个小时,然后下入玉米和胡萝卜,再炖40分钟,最后加入马蹄和盐,再炖20分钟,起锅时加入鸡精和胡椒粉调味即可。