爱华网金像高筋粉260克低粉150克全蛋液2个鸡蛋细砂糖50克细盐3克酵母5克牛奶160克左右黄油
30克内馅：
新鲜菠萝610克白糖80克（根据菠萝的甜度来调整）水20—30克
烘焙方法：美的T3烤箱，中下层170/180度烘烤30分钟，温度时间灵活运用。
做法：
除黄油外的所有材料放入面包机中
开启搅拌模式，因为大家的面包机各有不同，具体操作就不写了
搅拌到扩展阶段了加黄油继续揉至完成阶段
22分钟后面团揉出膜即可
把面团稍微整成一团，继续用面包机发酵
发酵的时间可以制作菠萝馅：
新鲜菠萝处理干净取620克
把菠萝切成小丁放入不粘锅中，加入白糖和一点点水
中火炒至收干水分，冷却备用。
大约70-80分钟左右后，面团发酵至2倍大小即可
取出面团，按压排气后将面团分成2份，取一份檊开成长方形即可，不放菠萝的一边檊薄点，放上一半的菠萝粒
从下往上卷起来，收口捏紧，平均切成8份
另一份面团也同样操作，放入正的8寸方模中
放入烤箱2发，烤箱中放热水，保持湿度。
烤箱180度预热，放入烤箱中170/180中下层烘烤30分钟
每个人烤箱火力大小有区别，注意盖上锡纸，灵活运用。
香香甜甜带一丝酸酸的菠萝味面包卷就出炉啦~~~虽然是那么不美貌~但是味道真的不错··~~~
小贴士：
配料中的牛奶灵活运用，面粉的吸水性不同，别一次加完，
鸡蛋液大概是100克左右。
炒菠萝的时候水一定要少放，加热的过程中菠萝也会出水，
炒的过程中可以试下菠萝的酸度，根据自己喜好加糖来调整酸甜度。
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