脆皮冰花煎饺的做法冰花饺子的做法-爱华网

冰花饺子的做法

1. 多用途麦芯粉和面，醒面备用。

2. 海虾若干，根据个人口味标准放入。

3. 鸡蛋煸炒剁碎。

4. 虾去皮挑去背部虾线剁碎，韭菜切碎抹入食用油。

5. 饺子包完均匀放在平底锅中，倒入调好的水淀粉和油

6. 大火加热，冒气后小火煎3-5分钟，取圆盘盖在饺子上

7. 反扣过来上桌，晶莹透亮的冰花。

8. 萌萌哒样子，喜欢嘛！

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脆皮菠萝泡芙（成品6CM泡芙24只）泡芙：黄油45克，水90克，盐少许，糖少许，低粉60克，全蛋2只（室温）菠萝皮：黄油30克，细砂糖20克，低粉38克烘焙：上下火中层210度烤10-15分钟至泡芙充分膨胀，转180度烤20-30分钟至熟透定型，中间尽量不要打开炉门一、黄油+水+少

话说这脆皮烤鸭做了有段时间了，但一直拖拉没有上图。实在是过意不去。参考了灯芯绒和小牛的做法，两者结合吧。连春饼都自己做，手忙脚乱的。导致开始片鸭子了，才想起来成品没有拍照！看着以被我肢解的惨不忍睹的鸭子，一片叹息。唉……

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主料：鸭1000克　　调料：白砂糖30克,豆豉40克,大蒜（白皮）30克,盐5克,味精3克,姜5克,黄酒25克,酱油20克,八角5克,植物油50克　　家乡煎鸭的特色：香浓绵软，用白糖佐食可免腻口感。　　家乡煎鸭的做法：1. 将鸭宰杀，煺毛，去内脏，洗净，在鸭肚下开