一、原料
主料：猪中排250克。
配料：香粽12个（约250克）。
调料：植物油40克，精盐5克，味精4克，鸡精2克，蚝油4克，料酒20克，姜片10克，八角、桂皮各4克，整干椒15克，白蔻2克，香油5克，鲜汤300克。
二、制法
1、将猪中排剁成2.5厘米长的段，入沸水锅内焯水，捞出沥干水分待用；姜切片。
2、净锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，放入姜片煸香，再下入猪排炒干水分，放八角、桂皮、整干椒、白蔻，烹入料酒炒香，倒入鲜汤，旺火烧开后撇去浮沫，加入精盐、味精、鸡精、蚝油调好味，转用小火烧至排骨软烂，选出香料，加入蒸熟的香粽，旺火收浓汤汁，淋香油，出锅装盘即成。
3、
三、特点
菜点合一，咸鲜浓香。
东头烧肉是咸鲜的熟制品，直接蘸白砂糖或生抽吃也可以的，搭配蒜苗、荞菜、香葱等一起清炒就更加美味。 用料 东头烧肉250克，大蒜苗120克，花生油1小勺，凉开水2大勺 蒜香东头烧肉的做法 食材准备：烧肉、大蒜苗。
  香辣烧猪蹄的材料： 主料：猪蹄3只、葱段、姜、干辣椒、洋葱各适量 调味料：香叶2个、大料1个、料酒1大匙、盐1/2小匙、糖1/2大匙、生抽1大匙、蚝油1/2大匙、米醋1大匙 香辣烧猪蹄的做法： 1.猪蹄洗净后放入免火
香芋烧鸭的做法 1. 香芋去皮洗净后切成约1.5厘米见方的丁;鸭子洗净斩成块状(如鸭子肥的话可将较肥的部分割出来) 2. 净锅置于火上，先下入较肥的部分炒出油(不肥的就直接放油哈);再下入其它鸭块，大火爆炒至鸭块出油
叉烧肉的美妙滋味，吃过的人都一定对它记忆犹新，那美妙的滋味真叫人拍手叫好。叉烧肉的家常做法关键就在于材料的选择和制作时间上，一定要把握好。想知道叉烧肉的做法以及猪肉的做法大全吗?那就一起来看看吧。 方法一 材料
鱼的种类很多，做法也很多，对于喜欢吃鱼的人来说下面这道鱼简直是一种享受，做法简单而且美味，下面跟小编一起来领教美味到你忽略它的刺，香辣烧鲫鱼的做法吧。1.鲫鱼劏干净，控干水2.用少许盐，里里外外擦一遍3.锅烧热，把鱼放入煎制4.一
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