
材料:干豆腐 紫色洋葱
调料:鸡汤一大碗 姜 草果一个 香叶几片 八角一枚 桂皮 盐 胡椒粉 料酒 香油 花椒粒 白糖 红油
做法:
1、干豆腐切丝,用加了盐、料酒的水焯过;
2、高汤入锅,加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开,干豆腐丝挤干水份后放入汤中,中火煮15—20分钟左右,捞出凉凉;
3、洋葱切细丝,放在豆腐丝上;
4、香油入净锅,下花椒粒炸成椒油,并趁热倒在葱丝上;
5、加白糖、盐、红油拌匀即可。
材料:干豆腐 紫色洋葱
调料:鸡汤一大碗 姜 草果一个 香叶几片 八角一枚 桂皮 盐 胡椒粉 料酒 香油 花椒粒 白糖 红油
做法:
1、干豆腐切丝,用加了盐、料酒的水焯过;
2、高汤入锅,加姜、葱、草果、香叶、八角、桂皮、盐煮开,干豆腐丝挤干水份后放入汤中,中火煮15—20分钟左右,捞出凉凉;
3、洋葱切细丝,放在豆腐丝上;
4、香油入净锅,下花椒粒炸成椒油,并趁热倒在葱丝上;
5、加白糖、盐、红油拌匀即可。
开洋葱油拌面最讲究的就是洋葱油,洋葱油做的好不好决定着拌面的味道,很多人喜欢吃拌面但是就是油做不好,所以没有人家的味道,今天小编就为大家介绍开洋葱油拌面的做法,每个做法都有葱油的制作过程哦~开洋葱油拌面材料:香葱50克、红葱头5
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