荠菜豆腐羹的做法荠菜鲈鱼羹的做法-爱华网

荠菜鲈鱼羹制作材料
主料：鲈鱼冬笋荠菜香菇（干）辅料：猪油（炼制）荠菜鲈鱼羹做法步骤
1. 将鲈鱼肉洗净，切成薄片，放入碗内，加料酒和适量盐、淀粉拌匀备用；

2. 荠菜洗净后切碎，用色拉油略微煸炒，盛入碗内备用；

3. 冬笋洗净，用沸水汆烫后切成小丁；

4. 香菇泡发回软，去蒂，洗净，也切成丁；

5. 坐锅点火，加入适量冷水烧沸，放入香菇丁稍滚；

小贴士
食物相克
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

饭店豆腐羹的做法大全翡翠豆腐羹

【翡翠豆腐羹】色泽碧绿、豆腐鲜嫩、汤汁鲜美。具有补气生血、健脾益肺、润肌护肤、养肝健胃等功效。对患有贫血、各种出血症、软骨病、营养不良、食欲不振等病的乳母非常适宜。主料：；豆腐(200克)辅料：；小白菜(适量)；火腿(1小块)

 鲈鱼的家常做法大全　　鲈鱼的家常做法一：清蒸鲈鱼　　原料：鲈鱼、姜、火腿、红辣椒、盐、米酒、蒸鱼豉油、花椒、大料1粒葱丝。　　做法：　　1.鲈鱼清洗干净后去头去尾，鲈鱼从背部切开，肚子部分不要切断，鲈鱼里加盐10克、米酒

 　　原料：木耳、豆腐、火腿、水淀粉、葱、姜、油、盐、鸡精　　做法：　　1. 豆腐冲洗一下，切小块。　　2. 火腿切小丁。　　3. 木耳泡发，切小块。(木耳用煮熟的米汤泡发，口感最好)　　4. 坐锅烧开水，下入豆腐焯一下即可捞出

　　原料：豆腐150克，牛肉50克，西红柿50克香菇少许，葱15克，木耳、笋丝各少许，牛肉汤500克，盐3克，味精3克，料酒2克。调料：做法：1.将豆腐去掉外部表皮，切成长4厘米、宽0.5厘米、厚0.5厘米的条，用开水焯过备用。牛肉切成丝。2.将牛肉汤倒入炒锅中

　　[主料]：白玉盒豆腐　　[配料]：火腿末、虾仁、肉末、青豆、枸杞、草菇米、鸡蛋、姜末、葱花、高汤　　[调料]：盐、鸡精、胡椒粉、色拉油、水淀粉　　[做法]：　　　　1、将白玉豆腐切成小方丁备用，虾仁加盐、料酒、鸡蛋上浆；