普洱,一个有数字的茶。好的普洱茶如同红酒一样,但普洱并不是越陈就越好,这个“陈”也要讲究一个适度。那么,问题来了,什么年份的普洱茶最好呢?这是一个值得探讨的话题。
众所周知,普洱茶有生熟之分。因此,对于普洱茶的年份,我们需分生熟茶去探究。
对于新茶来说,有的茶友认为,生普要存放10年左右才是最好的,而熟普则要1-2年。对于这种说法,我觉得还是有些片面的。
我们来看,生普存放10年所追求的结果是什么?就是要达到熟普的标准,不管是汤色还是滋味。那么问题来了,这样的生普还是资深人士追求的好茶吗?
由于是刚刚压制而成的,外观上看颜色较绿有白毫,并且味道浓烈。作为新生的生普熟普,只要原料好,99%都好喝,浓烈的山野阳光味绝对会让你震撼到。
另外,刚压制好的茶都有点新味,不过还是那句老话,只要原料好,发酵技术精湛,都可以成为好茶。就拿熟茶来说吧,就年份来说,只要符合以上两点,即使才出厂两三个月,也常让人感觉此茶是存了两三年的错觉。
再说了,我每年喝一点当年存下的新茶,感受到它点滴变化,在静默的岁月里,与它一同变老,享尽好茶的岁月风流。这样的乐趣未尝不是人生的一大享受吗?
熟茶养怡健,生茶精气神。各自有各自的妙处,只要喝着舒心就成了,至于年份这些高深的问题,还是等着那些大师去追寻答案吧!我等粗人还是静静地喝茶就好了。
自己喜欢最重要
文章来自:深圳茶友圈(微信号:szchaa)
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