豆瓣酱烧鸡豆瓣酱烧鸡块的做法【厨屋飘香】-爱华网

豆瓣酱烧鸡块的做法

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准备材料：

鸡块、六月鲜豆瓣酱、葱姜蒜（切斜片）、香叶、八角、老抽、盐。

制作步骤：

1.鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净。）

2.起油锅烧热，放入葱姜蒜、八角、香叶爆香。

3.放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些。）

4.放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色。

5.点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）。

6.倒入开水（不要太多。水要淹没过材料即可）

7.盖盖大火炖15分钟后开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用啦！

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 　　相比起传统的红烧肉，红烧鸡块更少油省时间，翻炒几下再加点水焖煮，不一会儿就可以出锅了。而且吃起来口感香酥，是不折不扣的米饭杀手呢。色泽诱人的红烧鸡块，象征着新年红红火火的!　　红烧鸡的材料：　　鸡肉300g、冰糖或白糖

　　9.加入没过鸡肉的清水，盖上锅盖，中小火焖煮　　10.汁水快干时加入辣椒段，翻炒片刻，最后加一点白糖提味，即可出锅　　做法技巧小贴士　　1.鸡肉我用的家里煎过的鸡肉，大家做的时候把鸡块焯水就可以开始做了。　　2.口味重的亲可

　　红烧是一种比较入味的烹调方式，食材经过红烧后，无论时色泽还是味道都能达到极佳的地步。鸡我们通常就是使用炖和烧的方法。下面是爱华网小编给大家分享的红烧鸡块的做法，希望你喜欢。　　红烧鸡块的做法一　　食材准备　　