爱华网红薯一般给人的印象是朴实的，它的功效大我们都知道。过年过节都喜欢三五成群地去地里烤红薯，有人笑称，冬天，男朋友还不如一个烤红薯可以温暖我。
红薯我们一般怎么吃？
直接蒸、烤、炸成饼、煮成地瓜粥...
这次让它来了个华丽的转身！
当然，简单吃法还是得学会先~
烤 红 薯
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【材料】
红薯3榜、植物油适量
盐和胡椒粉适量、红糖1包
【做法】
1. 将烤箱加热至450华氏度（预热至少需要20分钟），并在上三分之一处安排一个架子；
2. 擦洗土豆，切块后放在碗里，加几汤匙植物油，两大匙的盐，黑胡椒和红糖后开始混合直到均匀；
3. 然后把它们放在烤盘上，铺均匀后放入烤箱，烘烤约30分钟，中间记得搅拌一下即可。
你可以：
红薯对半切烘烤后，把肉挖出来，
可以直接吃，也可以做各种料理。
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还可以：
红薯洗干净擦干表面水分。
烤盘铺上锡纸，烤箱200度，
烤30分钟后翻个面继续烤30分钟就好了。
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没有烤箱有微波炉也可以：
红薯洗净后浸盐水中一小时，
不用擦水，备用、
用打湿的厨房纸巾包两层。
放入微波炉，叮8分钟，翻面再叮3分钟。
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烤红薯瘦身能量碗
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【材料】
红薯两个、黑豆1罐（冲洗滤干）
羽衣甘蓝1束、初榨橄榄油1汤匙
蒜（切碎，可不下）、盐和胡椒适量
【做法】
1. 烤箱预热至375度，烤盘铺上羊皮纸；
2. 用叉子在两个红薯戳几个洞后，放入烤箱中烘烤约45-60分钟；、
3. 在此期间，平底锅中火加热橄榄油，再加入大蒜（可忽略）煎几分钟，直到闻到香味后，继续添加羽衣甘蓝，1/3杯水，加上盖子煮5分钟后开盖，继续翻炒羽衣甘蓝，再煮15分钟，中途需要添加水；
4. 然后将黑豆加入羽衣甘蓝一起煮，盐和胡椒调味；
5. 红薯烤好后切成两半，把煮好的黑豆和羽衣甘蓝淋上去即可。
3纯素红薯薄煎饼
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【材料】
红薯1个（蒸10分钟左右，去皮）、白洋葱1/4个（切片）、椰奶加几滴柠檬汁2汤匙、亚麻籽粉1.5汤匙（加1/4汤匙沸水搅拌）、奇亚籽1汤匙、杏仁粉1/2杯、椰子油1汤匙
【做法】
1. 将所有成分在食品加工机中混合搅拌均匀；
2. 用中火加热煎锅，加入椰子油，加热融化；
3. 将步骤1面糊倒入，开始煎红薯饼；
4. 煎约2分钟，直到边缘凝固并变脆，翻转另一面继续；
5. 把红薯饼放在厨房吸油纸上吸干多余的油后，即可。
【提示】
可以蘸酸辣酱和配牛油果一起吃。保鲜好放入冰箱，隔天不用加热有另外一番风味。如果想要甜一点，还可以加洋葱、肉桂粉、核桃等一起搅拌后再煎。
彩色纯素红薯脆饼
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【材料】
牛油果1个（切片）、洋葱1个（切成方块）、黑豆1杯（可以直接吃的黑豆罐头，冲洗滤干）、墨西哥胡椒素食奶酪3汤匙（可忽略，根据个人喜好调整）、红薯2个（切薄圈）、青柠1个、椰子油1汤匙、辣椒粉少许
【做法】
1. 烤箱预热至400度，2个烤盘上放锡箔纸；
2. 锡箔刷上椰子油，把切好的红薯放上去，撒上点辣椒粉和调味料，烤约18分钟后拿出翻到另一面，加上同样的调味料再烤10分钟；
3. 把烤好的红薯圈摆好盘，铺上牛油果、洋葱、黑豆，淋上素食奶酪后即可完工。
红薯黑豆小馅饼（蛋奶素）
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【材料】
红薯1个（去皮切块）、孜然粉1汤匙
红糖2汤匙、蒜粉1茶匙、肉桂粉1茶匙
葱、2.5杯面包屑、黑豆2杯（冲洗滤干）
蛋半杯（搅匀）、番茄酱少量
【做法】
1. 红薯去皮切块后煮软它，容易捣成泥；
2. 加入孜然、红糖、蒜粉和肉桂粉搅拌；
3. 继续加入其他成分：葱粒、面包屑、黑豆、鸡蛋和番茄酱后充分搅拌均匀；
4. 把混合物在手中捏成一个个球状，再压成薄饼后，加油煎7分钟左右即可。
红 薯 汤
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【材料】
红薯1个（烘烤后捣泥）、杏仁奶1杯
蔬菜汤1/2汤（自选）、海盐1/8茶匙
初榨橄榄油1汤匙、西红柿2汤匙（切粒）
韭菜2茶匙（切粒）、洋葱1茶匙（切粒）
橙汁1/4茶匙、黑胡椒、肉桂粉各适量
【做法】
1. 烤箱预热400度，红薯洗净放进去烤约40分钟后去皮；
2. 搅拌机添加红薯、杏仁奶、蔬菜汤、盐、橙汁、橄榄油一起搅拌均匀；
3. 倒入杯或碗中，顶部放番茄粒、洋葱粒、韭菜，加再入胡椒粉和肉桂粉。Perfect！
苹果烤红薯
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【材料】
红薯2个、苹果半个、红糖1匙
甜椒粉半匙、盐少许，橄榄油10克
【做法】
1. 红薯去皮切半厘米厚的块，上锅蒸5分钟；
2. 小碗里加1匙红糖、半匙甜椒粉、盐少许拌匀；
3. 蒸好的红薯倒入大碗里，加入拌好的红糖粉，加入黄油一起拌匀；
4. 苹果去皮去籽切块，加入红薯里拌一下；
5. 烤盘里抹一层油，先铺一层红薯片，再铺上苹果片，最后铺上剩下的红薯片，入烤箱烤20分钟即可。(用整个苹果最后再铺一层苹果也可)
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