爱华网鲜苏南瓜泥（5位量）
亮点：造型靓丽，清新无油，吃起来像开胃点心，女士比较喜欢。
原料：“蛋黄火局南瓜”剩下的碎南瓜300克。
配料：鲜苏子叶50克。
调料：辣根粉5克，盐3克，味精2克，白糖5克，白萝卜20克。
陈皮豆香牛肉粒（5位量）
原料：做水果沙拉等剥下的鲜桔子皮100克。
配料：熟牛肉粒200克，泡好的黄豆200克。
调料:许氏大酱（东北产的一种大酱，也可用一般的黄豆酱来做）10克，香油10克，红油5克，味精2克。
雪菜豆渣（5位量）
原料:做豆浆剩的豆渣300克。
配料:腌雪里红150克，葱10克。
调料:花椒面3克，十三香2克，盐2克，味精2克，酱油5克，豆油10克。
酸辣燕麦粉
成本2元 售价8元 日售30份
亮点：选用新原料燕麦粉入菜，代替蕨根粉，卖相和口感上都有提升。
原料：燕麦粉250克（口感劲道、爽滑，吃起来有麦香味，闻起来清香，每袋250克售价3.5元，泡发后可出两份菜），香菜10克。
调料：盐5克，味精3克，蒸鱼豉油10克，小米椒碎10克，红油30克。
榄菜金针菇
制作：刘岩
成本5元 售价16元
亮点:橄榄菜可以直接食用，味咸鲜且有特殊香气，这里与金针菇搭配，出菜快捷，又增加了新的味型。
主料: 橄榄菜30克，金针菇约300克，圆形模具一个。
调料: 盐4克，味精3克，葱油10克，香油5克，芥末油3克。
鲜橙紫金丹
制作:丁松林
成本6元 售价16元
亮点:用紫红薯泥做凉菜搭配陈皮丝，色彩喜人。
主料：紫红薯500克。
调料: 蜂蜜20克，冰糖100克，橙汁100克，陈皮丝100克(新鲜的橘子皮切成丝洗净，入清水中浸泡2分钟即可)。
丁香鱼拌香椿
制作：韦钦亮
成本20元 售价32元
亮点：香椿即将上市，与鱼类搭配做凉菜既有营养又结合时令。
原料：丁香鱼250克（罐头装），香椿150克。
调料：香油6克，蒸鱼豉油3克，辣椒油3克。
云雀豆腐
制作：韦钦亮 成本6元 售价15元
亮点：豆腐与香椿汁搭配再做成双味，口感变得多元化。
原料：绢豆腐300克，腰果200克，香辣酥（用刀切碎）100克。
调料：自制香椿汁50克。
