每天摄入适量的菠菜和胡萝卜,可明显降低中风的危险。因为菠菜和胡萝卜中的β-胡萝卜素可以转化成维生素A,防止胆固醇在血管壁上积结,从而保持脑血管顺畅。
(1)高血压患者
每天生饮胡萝卜汁,每次100毫升,每日2次,30天为1疗程。
(2)便秘者
胡萝卜挤汁,兑蜂蜜适量,每次80毫升,每日早晚各1次。
(3)夜盲症、角膜干燥症者
取胡萝卜250克,猪肝250克,炒食,每日1次,7日为1疗程。
(4)百日咳者
取胡萝卜200克,红枣(连核)13枚,水煎服,每日1次。
(5)水痘患者
取胡萝卜200克,荸荠100克,栗子150克,芫荽(香菜)150克,水煎服,每日1剂。
(6)头皮瘙痒及多屑者
取胡萝卜200克,猪排骨100克,食盐、味精适量,文火炖,每日1次。此道胡萝卜炖猪排还有美容美发作用。