日本的端午节又称端午之节句(端午の節句、たんごのせっく)、菖蒲之节句(菖蒲の節句、しょうぶのせっく),在日本已有悠久的历史,与人日、上巳、七夕、重阳统称为“五节句”。
01
端午节起源
一般认为日本的端午节是在飞鸟时代(约始于公元593年,止于710年)由中国唐朝传入。当地农民在农历五月有一个被称为“五月忌”的祭祀活动,后与中国唐代端午习俗的内容结合,开始形成具备日本本土特色的端午节。不过,端午节最早在日本是属于贵族享受的节日,通常只在皇宫内搞一些活动,真正“飞入寻常百姓家”是在江户时代以后。
菖蒲
菖蒲在日本不单有辟邪的作用,其剑状的外形令人联想到斩妖除魔,加上其在日语中的读音与“尚武”、“胜负”相同,更是勇武的象征。在端午节时,人们把菖蒲和艾蒿插在屋檐上,称为“轩菖蒲”,或用来铺屋顶,称为“菖蒲葺”,睡觉时把菖蒲垫在枕头下,称为“菖蒲枕”。在这一天,日本人还会喝菖蒲酒、用菖蒲水沐浴,据说菖蒲的芳香能驱走恶魔。
五月饰
端午节还要摆放很多应节的装饰,称为“五月饰”,主要有驱邪和尚武的含义,也包含对家中男孩健康的祝愿。
放风筝
放风筝习俗主要在日本关东以西至中部地方流行,这些地区的男婴出生后过的第一个端午节,父母都要放风筝祝福儿子健康幸福地成长。一些地区有较大型的端午放风筝活动,例如2014年5月5日,在日本神奈川县相模川举行的“大风筝祭”上就放飞了一个约210平方米,重约950公斤的大风筝。
03
日本端午节也吃粽子吗?
是的!日本端午节的食品主要有粽和柏饼,关西地区多于端午节吃粽子,而柏饼则多见于关东地区。
粽子
在日本古代称为“茅卷”(茅巻き,ちがやまき),最初用茅叶包裹,呈圆锥形,后来又出现以菰叶、菖蒲叶、竹叶、竹箬、芦苇叶等包裹的粽子,不但是应节食品,也是端午祭祀用的供品。现时日本各地的粽子多种多样。
静冈县藤枝市朝比奈村的朝比奈粽
新潟县的笹团子和三角粽(三角ちま き)
岐阜县中津川地方的以青茅叶包裹的刈安粽(カリヤスちまき)
京都府的水仙粽(すいせんちまき)、羊羹粽(ようかんちまき)和茅卷
长野县与岐阜县的朴叶卷(ほおばまき)
岛根县的笹卷
鹿儿岛县以孟宗竹箬包裹的碱水粽
柏饼
柏饼则是一种以洗净的粳米干燥后磨成的上新粉制成,内有馅料,再于外面包上槲栎叶的和菓子,由于人们日语称为“柏”的槲栎叶是神依附之处,而槲栎要在新芽长出之后,老叶才会脱落,故有子孙昌盛且系衍不绝的寓意。
柏饼
常见的端午节食品还有赤饭、鲷鱼、虾、鲤鱼、出世鱼、鲣鱼、竹笋等。赤饭、连头尾的鲷鱼、虾是日本常见的庆贺场合食品。
赤饭
端午节食用的鲤鱼通常烹调成糖醋炸鲤鱼,其寓意与鲤鱼旗相同,同样取自“鲤跃龙门”和“离水鲤鱼”之说,祝愿男孩健康成长、勇敢无畏、出人头地。出世鱼是指成长的不同阶段有不同日语名称的鱼,常见的有鲈鱼、鲻鱼等。
出世鱼有如古代日本武士也会因应人生不同阶段去使用不同的名字,故有祝愿男孩平安长大、出人头地的含义。鲣鱼的日语读音与“胜男”同音,寓意“胜利的男儿”。
日本端午节也是男孩节,虽然在中国已经淡化了在端午节放鲤鱼型风筝的习俗,这也是起源于“鲤鱼跳龙门”的传说。但日本有男孩的家里现在也都会挂起鲤鱼旗表达长辈望子成龙的愿望。家长们也会做关于鲤鱼旗的各种美食。
最后
日美酱
祝大家端午安康!
......
以上-