爱华网相关解答一：想用菌菇炖鸡或排骨，请问是用新鲜的菌菇比较好吃汤比较鲜，还是用干菌菇炖比较好？
最普通的食材就用干的茶树菇好了。如果讲究香味就干的，晒开的味道煮开了比较浓烈。要追究口感与鲜味，就新鲜的。用最高级的口蘑放汤里试试，鲜香无比。还有一种内蒙出产的菌菇，是煲汤的无上食材。
PS：我发誓以后要少来这里，好饿。
相关解答二：菌菇汤里的菌菇---要先过水，还是要过油炒
浸泡多洗几次，洗干净。炖汤一般不用油炒，做出的菌菇汤清淡鲜美
相关解答三：月经是和菌菇汤好还是杂粮排骨汤
。 可以喝山药排骨汤，山药是温补的东东，吃了对身体很有好处。 而且月经期间身体抵抗力比较弱，是很该进补的。另外建议你再吃点鸡肝猪肝， 可以补铁，经期是体内铁流失很快的时候，但及时进补也是吸收比较好的时候。
相关解答四：红菌菇加榴莲煲汤有什么不好的
好像还没听过这么吃的 红菇一般弄 鸡鸭 女人做月子吃的 榴莲味道太重可能影响红菇原有口感。要是您能吃的下应该也没啥不好 榴莲不好的一点就是太上火气。
我们这边的武夷山高山红菇品质非常不错。
相关解答五：羊肉菌菇汤加莴苣叶好不好
可以的，关键是个人使用
食材
主料
羊肉
300g
姬菇
1盒
蟹味菇
1根
鲜蘑菇
1盒
辅料
姜
适量
盐
适量
葱
适量
大料
适量
料酒
适量
步骤
1.菌菇去根清洗后用淡盐水浸泡，姜切大块，葱切大段备用；
2.羊肉清洗干净；
3.羊肉切大片;
4.冷水下锅，开锅撇去浮沫;
5.加入姜、葱，料酒大料;
6.再倒入浸泡后的菌菇，大火烧开转小火煮至羊肉熟烂即可，撒上适量白胡椒即可。
小贴士
1、菌菇用淡盐水浸泡一下，可以更好的清洗蘑菇表面的残留物质；
2、羊肉尽量切簿片，易熟，可事先在冰箱里冷冻一下
相关解答六：如何做菌菇汤
干贝杂菇汤
材料：茶数菇、秀珍菇、凤尾菇各少许（除了香菇外你喜欢的各种菌菇都可以），干贝10个，葱花1把
调味料：盐、鸡精适量
制作方法：
1、将干贝洗净，泡发半小时，菌菇洗净备用。
2、起锅烧沸半锅清水，放入干贝，中火煮15分钟，加入各种菌菇，再煮5分钟，加入盐、鸡精少许，撒上葱花，即可起锅。
劲霸双汁三菌汤 主料：百平菇、滑仔菇、红乳牛肝菌各100克 配料：菠菜汁150g、姜汁5 g、葱粒少许、生粉少许 调料：劲霸超浓缩鸡汁30g
制作方法：
1、将三菌用清水漂洗去盐味，取顶头一公分，倒入沸水氽透备用。
2、锅内放清水1200g烧开、放入劲霸超浓缩鸡汁、菠菜汁、姜汁调好味加入三菌烧开去沫加入少许生粉、淋入花椒油即可。 特点：含丰富矿物质、维生素、口感滑润、营养健康
相关解答七：菌菇汤如何做
菌菇汤的原料：平菇、双色蟹味菇、杏鲍菇、茶树菇各适量
菌菇汤的配料：大蒜、姜、香葱
菌菇汤的调料：高汤、食用油、盐各适量
菌菇汤的做法：1、菌菇去根部，洗净，用淡盐水浸泡后沥出待用。
2、锅中倒入适量冷水，烧开后放入菌菇焯3分钟，捞出沥水。
3、姜蒜切片，香葱切末。
4、锅置火上少许油烧热，下姜蒜片爆香。
5、放入焯好的菌菇快速翻炒，倒入适量高汤煮沸。 6、转至砂锅，盖上盖子中小火慢炖1小时左右。
7、调入适量盐调味。
8、关火，撒上香葱花即可。
相关解答八：怎么做菌菇汤
猪手炖菌菇汤
材料
猪手500克，菌菇150克，葱花适量，黄酒，盐，胡椒粉
做法
1、先将猪手焯水洗净备用。
2、然后将猪手放入锅内，加入适量的水煮开，转慢火炖约90公钟。
3、加入菌菇、适量黄酒继续慢炖30公钟至熟透。
4、食用时加入适量的盐、胡椒粉、葱花。
相关解答九：怎样做菌菇汤
1将蘑菇泡发。
2蘑菇洗净，并备好姜蒜。
3材料备好，茴菇切成自己喜欢的形状
4热锅下油，煸香姜蒜。
5下蘑菇炒一下。
6将材料移到电压锅中，煲30分钟即可。
7加入高汤，煮沸。
8开盖加盐调味。
相关解答十：菌菇汤是上火还是去火
蘑菇性价比比较高的，因为蘑菇是比较难打理的一种植物，一般生长在一些离奇的地方，所以蘑菇的子实体内含有大量丰富的营养物质，其中蛋白质的含量大多在于百分之三十以上，可比一般蔬菜、水果中的含量要高很多。蘑菇以香菇为例的，据说蘑菇中含蛋白质中至少有18种氨基酸，蘑菇汤的功效挺好且能够解暑，是一种粤式清汤。蘑菇汤中含有大量的维生素，益生菌等其他营养物质，适合是炎炎的夏日喝会比较好
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