火锅重在味，而味道主要来自于味碟，味碟不仅可以刺激食欲，让胃口大开，还有使涮好的肉，菜味道更香。小料还能起到降低食物温度的作用，去火清热，避免烫伤。味碟种类很多，可根据自已的口味进行调制。下面就教你一些小料的调制方法：
取适量的香油，蒜泥，味精，盐，搅拌均匀。
取适量香油，味精，醋，盐，搅拌均匀。
取适量的香油，花椒油，味精，盐，搅拌均匀。
取适量的蚝油，味精，香油，盐，搅拌均匀。
取适量的香油，姜末，味精，盐，醋，搅拌均匀。
取适量干辣椒面，火锅汤，盐，味精，香菜，拌匀。
取适量花椒粉，蒜泥，盐，味精，香油，拌匀。
取适量的香油，蒜泥，香菜末，花生仁末，盐，味精，拌匀。
取适量黄豆末，盐，火锅汤，味精，葱花拌匀。
取适量的榨菜丝，香油，醋，味精，拌匀。
在野外烧烤的烧烤工具必不可少的主要：1、木炭（市场价格是60元10公斤）、竹签、烧烤叉、烧烤架、毛刷、水果刀、锡箔纸、一次性杯子、一次性碗、一次性筷子、一次性盘子、一次性手套、纸巾、盆。2、佐料： ? ?a、油（根据购买的食物和人数
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