牛身上最嫩的部位 牛的上脑是哪个部位 牛的哪个部位最嫩

 牛的哪个部位最嫩?

  牛里脊为牛肉的最嫩部分,牛肉中肉质最细嫩的部位,大部分都是脂肪含量低的精肉。适合煎、炒、炸、牛排意大利人更喜欢生吃牛柳。适合人群老少皆宜。

牛身上最嫩的部位 牛的上脑是哪个部位 牛的哪个部位最嫩

  牛肉的等级

  牛肉的等级是按部位划分的:

  特级:里脊

  一级:上脑、外脊

  二级:仔盖、底板

  三级:肋条、胸口

 

  四级:脖头、腱子。

牛肉怎样腌制才能更嫩炒牛肉怎样炒才嫩牛肉吃多了会上火吗?牛排一般吃几分熟?潮汕牛肉火锅孕妇可以吃牛排吗?  

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