爱华网2011-08-11 11:12:51| 分类： 秋季食疗养生 | 标签：三宝润燥粥 滋阴润燥 补中益气 秋季食疗养生 |字号大中小 订阅
在知了的叫声中，从夏天走进去了秋天，初秋仍有夏的高温，加上天晴少雨，气候干燥，此时感染到的燥邪为温燥，主要伤阴，即损害人体的津液。所以不论是健康人还是有慢性疾病的人，在这个时节要多补充水分，多吃养阴润肺的食物。在秋季打着“贴秋膘”旗号大快朵颐的同时，千万不要忘记滋润一下自己的肺部啊。
三宝润燥粥
原料：银耳10克﹑莲子15克﹑大枣3枚﹑粳米15克
调料：冰糖适量
【功效剖析】
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经。是传统的高级滋补品和珍贵药用菌，具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。
莲子味甘，性微凉。养心益肾、健脾止泻、治心悸、失眠。《本经》记载主补中、养神、益气力。
红枣补脾胃虚弱，治血虚萎黄、血小板缺少症等，两者配合，调理气血，滋阴润肺，清热解暑。味道甘美，既有保健作用又有美容效果，并能延缓衰老。
做法：
1. 莲子﹑大枣用温水泡发，洗净。
2. 莲子用温水泡发，洗净。
3. 粳米用水冲洗两遍，沥干水备用。
4. 银耳摘去根蒂，用手掰成小片。
5. 砂锅中加两碗水，放入莲子。
6. 银耳放进去。
7. 把大枣放砂锅内。
8. 放入冰糖进去，中火开始煮。
9. 烧沸后，加入粳米。
10. 勺子搅拌几下，防止粘锅。
11. 用勺子撇去浮沫。
12. 盖上盖子，小火熬煮20分钟即可。
【温馨提示】
1. 使用方法：每日一次，早晚食用均可。
2. 若糖尿病患者服用，可不放冰糖。
3. 此粥具有很好的滋阴润燥﹑补中益气和清热止血的作用。
