疙瘩汤出自于山东，疙瘩汤的做法有很多，有蔬菜疙瘩汤，也有荤疙瘩汤，那么如何做疙瘩汤呢，做疙瘩汤的材料有哪些呢，下面就是三九养生堂给各位介绍的两种疙瘩汤的做法，一起来看看疙瘩汤究竟该怎么做。
疙瘩汤的做法
方法一
主料
准备适量的面粉加工做疙瘩。
辅料
清水60克西红柿一个、鸡蛋一个番茄酱适量、葱适量姜末适量、生抽适量盐适量、白糖适量。
步骤
1. 粉倒入一个大一点的碗中，慢慢的加入清水。
2. 要想做出小疙瘩来，就要在面粉里边加入适量的清水边用筷子搅拌，这样就很容易能搅拌出疙瘩来。
3. 锅中烧水，放入西红柿，开锅即可关火。
4. 剥去西红柿表皮，用水烫过后比较好剥。
5. 西红柿切成块备用。
6. 往锅中倒入少许的食用油，撒入葱末和生姜爆炒一下。
7. 下入西红柿块翻炒，放入少量白糖。
8. 再淋入番茄酱，翻炒均匀。
9. 加入热水，大火烧开。
10. 水开后下入打散的小疙瘩，用勺子不时搅拌下，避免沾锅，加入盐，生抽调味。
11. 稍煮片刻，慢慢倒入打散的鸡蛋
12. 小火略煮即可关火，出锅前淋上香油即可。
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