爱华网凉拌小菜：凉拌小菜的做法,凉拌小菜怎么做好吃,凉拌小菜的家常做法
听说菠菜补血健脑；胡萝卜含有大量胡萝卜素，对眼睛有好处；干豆腐含有大量蛋白质；蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物, 蕨根粉既可入药又可食用,富含铁,锌,硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸。这些有营养的菜，凉拌味道鲜美。
小菜 凉拌小菜的做法,凉拌小菜怎么做好吃,凉拌小菜的家常做法——食材
菠菜：150g
蕨根粉：100g
干豆腐：100g
胡萝卜：50g
油：适量
盐：适量
辣椒油：适量
蒜：适量
糖：适量
醋：适量
酱油：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
小菜 凉拌小菜的做法,凉拌小菜怎么做好吃,凉拌小菜的家常做法——步骤
1、
菠菜洗净备用。
2、
用水把菠菜焯一下，挤出水备用。
3、
用水把蕨根粉焯一下，捞出备用。
4、
干豆腐切成丝，用水焯一下，备用。
5、
胡萝卜洗净，切成丝。
6、
用少许油，把胡萝卜丝炒一下。
7、
盛出备用。
8、
在备好的材料上加入蒜末、辣椒油。
9、
加入糖。
10、
加入醋。
11、
加入酱油，搅拌调匀。
12、
盛盘，可口小菜拌好了。
小菜 凉拌小菜的做法,凉拌小菜怎么做好吃,凉拌小菜的家常做法——小贴士
胡萝卜用少许油焯一下，其他食材用水焯一下，调料随个人口味调拌。
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