发布时间：2018年04月10日 21:27:16分享人:深夜与鬼来源:互联网1
材料：黄骨鱼三条，茄子两根，老豆腐一块。 调料：啤酒一罐，小葱两根，蒜四瓣，姜一块，八角一个，豆瓣酱两匙，生抽一匙，糖半匙，盐适量。 做法： 1.黄骨鱼洗净，茄子切段后在茄面上划几刀，豆腐切大块； 2.炒锅注少许油，烧热，小火，分别放入茄子煎透、豆腐煎至表面微黄盛出备用； 3.取一碗，放入豆瓣酱、生抽和糖再调入两匙水搅拌均匀备用； 4.炒锅重新注少许油，放入葱姜蒜和八角爆香后，倒入3的酱汁炒香，接着倒入啤酒； 5.放入黄骨鱼、煎好的茄子和豆腐，根据情况可再添点水与食材平行即可，根据口味调入适量盐，大火烧开，盖上盖。转中火焖煮15分钟，大火收至汤将没时关火即可。 提示： 1.在茄面上顺向划几刀，可以使茄子比较容易煎透，不要去皮这样茄子不会吸进更多的油； 2.豆腐煎一下可以在焖煮的时候不容易碎掉，也可不煎那样会更嫩； 3.加了啤酒就不用另外放料酒了，同样可以去腥提鲜； 4.因为调味酱本身已有咸味，所以后期调味时注意不要把盐放多了。 5.喜欢辣的可以把豆瓣酱换成辣酱或者在焖的时候放些尖椒。
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干锅虽然起源于四川，但是我们湖南人和四川人一样哈，一到天冷的时候就喜欢吃各种各样的干锅或火锅，家人围坐在一起吃得热气腾腾的。干锅是事先将菜品在厨房里用炒锅做好，保留一部分的汤汁，然后装入小铁锅，一边吃一边用小火加热保温，相比火锅
主料：；黄骨鱼(2条)辅料：；蒜头(2粒)；酸梅(2粒)厨具：煮锅、炒锅1、买两条黄骨鱼，叫卖家弄干净鱼肚子顺便帮忙切一切，别切断，回家用水冲一冲2、蒜头切小3、捞起两个酸梅4、用手把酸梅捏碎，涂在鱼身上，腌制5分钟5、放锅
黄骨鱼是我国优质的名贵鱼类，它生长在江河、湖泊、水库或其支流等水域，栖息于底层，以各种底栖的无脊椎动物、小杂鱼、虾等为饵。黄骨鱼肉质细嫩、味道鲜美，深受广大消费者欢迎主料：；黄骨鱼(2条)辅料：；青椒(1个)；红椒(1个)；姜(适量)；蒜(
 黄骨鱼不能和什么一起吃？黄骨鱼 1、黄骨鱼不能和茶一起吃 黄骨鱼属于高蛋白饮食，茶类食物中都含有较多的鞣酸，鞣酸和蛋白质会发生反应，生成一些难以消化的络合物，少量食用降低黄骨鱼的营养价值，食用过多甚至出现胃石，严重
黄骨鱼豆腐汤怎么做好吃 黄骨鱼豆腐汤的做法： 【主料】黄骨鱼1条、豆腐 【辅料】色拉油、食盐、姜、香葱、水(适量) 步骤： 1.黄骨鱼杀好清洗干净，沥水待用; 2.豆腐冲水切块待用;香葱洗净切段，生姜拍散待用;
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