青椒鸡片鼓椒鸡片-爱华网

【菜名】鼓椒鸡片

【所属菜系】川菜

【特点】川菜

【原料】

熟鸡片50克，火腿片25克，菠菜心25克，黄酒25克，精盐3克，猪油50克，豆鼓20克，花椒5克，淀粉10 克，鸡汤250克

【制作过程】

1.锅上火，下猪油烧热，放入火腿片略炸，倒入鸡汤、下鸡片、黄酒、豆鼓、花椒烧沸片刻； 2.加入精盐、菠菜心烧入味，用水淀粉勾薄芡，起锅装盘即可。

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青椒炒蛋尖椒炒蛋

秀下我的尖椒炒蛋，前几天做的，刚翻了下电脑，找出来，露下色相，呵呵主料：；鸡蛋(适量)；青红尖椒(适量)辅料：；葱(适量)；姜(适量)；蒜(适量)；花生油(适量)厨具：无1、尖椒洗干净，掰成合适的大小，鸡蛋搅拌好备用。2、锅里放油，加热到7分

主料：；青椒(三个)；肉片(适量)辅料：；蒜瓣(适量)；姜(适量)厨具：电磁炉、不粘锅1、准备好青椒青椒洗净，去籽，切小条，姜丝切好备用2、油锅烧热，下蒜瓣炒至微黄3、下肉片加少许盐炒至变色4、加适量的生抽、白糖和红烧酱油

 　　材料：鸡腿肉、青红椒、青花椒、葱姜、麻油、藤椒油、鲜酱油、料酒、盐、香菜各适量。爱华阅读配图　　做法：　　1、洗净的鸡腿上划几刀，冷水下锅，同时放入大葱和老姜片，开大火烧开。　　2、加入料酒几少许盐。　　3、转

　　原料：鸭、姜、香油、盐、花椒、桂皮、酱油、料酒等。黑椒烟熏鸭脯肉的做法1.将鸭宰杀并洗净，精盐、酱油、黄酒、花椒、桂皮调成味汁；2.将味汁先在鸭身上涂抹一层，然后将余汁灌入腹腔内涮匀，腌1小时左右；3.再放入碗中，加姜、葱，上笼

　　材料　　鸡胸肉1付青椒1个红椒半个黄椒半个葱2支蒜仁3颗小辣椒1支　　　　调味料　　酒2大匙酱油2大匙糖1大匙沙茶酱1大匙太白粉1大匙盐1小匙胡椒粉少许　　　　作法一　　先将鸡胸肉切横丝，加入1大匙的酒、