面筋做出红烧大肉味
夏天里素菜档道。因为夏天是相对应季蔬菜最多的一个季节。除了素菜各种豆制品和面食自然少不了。这当中估计大家都比较喜欢面筋吧。面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。那么面筋怎么做最好吃呢?那就看看今天tony推荐的红烧卤面筋啊！吃起来绝对过瘾，关键是零负担啊！
膳食食疗：面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物，还含有钙,铁，磷,钾等多种微量无素，是传统美食。
主料: 面筋(300克) 辅料: 生姜 食用油 酱油 卤水汁 八角 白糖1:面筋切块
2:热锅
3:加油
4:加入生姜
5:八角小火翻炒出香味
6:加入面筋翻炒一下
7:加入酱油翻炒上色
8:加入适量的卤水汁
9:加水没过面筋
10:大火煮开后转中火炖20分钟
11:最后再加半勺左右的白糖即可出锅
注意事项：
1.加入生姜，八角来增香是必须的；
2.加入卤水汁味道会更香浓；
3.如果能用高汤，比如鸡汤，排骨汤代替水那么会更滋润，可以和红烧大肉相媲美了。
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