广东佛山特色名吃 佛山有什么特色小吃

  佛山有五区,每一区都有其独特的小吃特产,而且都十分出名!如:顺德双皮奶、大良磞砂、佛山盲公饼等。

  佛山盲公饼

  我仲是好细个嘎时候,就已经吃过啦,只知道是一个盲人所创,味道很好,吃了一个还想吃一个!停不了口的。原来它始于清朝嘉庆年间,有一百六十多年历史啦!属于米制饼类。

  好多人一林起佛山小吃,就会想起盲公饼,所以,买手信,一定是简拒啦!不过就好热气,妈妈经常告戒我唔好吃甘多。

  佛山扎蹄

  佛山扎蹄是一种好特别嘎小吃。都可以作为一种送菜,但也可以在饭前吃,当是小吃。我是近年来至吃有扎蹄依种食物的。但原来已经流传佐一百多年啦!我父母、爷爷奶奶等“大人们”都非常钟意吃!如果要买,就一定是要去老字号得心斋啦!但是就比较贵。

  其实扎蹄就即是猪脚,不过味道好好!但是本人好少吃啦

  西樵大饼

  所谓大饼,即是俗称大福饼。点解叫大福饼,我就唔清楚了。只知道,从细我就吃了。细细个,妈妈就会成日买俾我吃,大个之后都有买,因为大饼可以的时间比较长,而且比较健康,又松软香甜,比起梳打饼等要健康得多啦。

  不过,依家好多都是打住“西樵”个名,都唔知是真是假。

  大良磞砂

  大良在顺德区,大良磞砂十分的出名!与听讲都是手信嘎热门。

  是油炸的食品,形似金黄色蝴蝶,都几靓嘎!我觉得就比较热气啦,只是吃过一次,有朋友经常买黎吃,听讲有几种味道,南乳、虾蓉、榄仁等。唔怕热气的人,就不妨试啦!

  顺德双皮奶

  依个唔使介绍,大家都好熟啦!依家炖奶好多地方都有,但是最正宗最好吃的就只有顺德啦!

  是清朝末期,一位农民无意中调制出来的。顺德嘎双皮奶又滑又白,感觉吃完之后,皮肤都会又白又滑。依家最出名嘎甜店里,整得炖奶最好吃嘎顺德店,就是仁信双皮奶啦!

  这个应该是最有名的啦!还有高明、南海三水等就数不胜数啦!有好多,我都无试过。如果想知疲乏,大家就不妨以后多D去佛山啦!

  补充回答: 双皮奶制作方法

  材料:两碗牛奶,三只蛋.

  做法: 首先煲滚牛奶,

  记得要用小火煲,因为牛奶容易滚泻

  煲滚后,倒入碗中待凉,利用这个时间准备蛋清,将蛋清充分打散,蛋清要打得够散,如果不同奶混合就会起块,而做出来的成品就不够滑的啦

广东佛山特色名吃 佛山有什么特色小吃

  牛奶略凉,见到有层牛奶皮就可以做下一步啦.

  小心掀起奶皮一角,将牛奶倒回锅中

  第一层皮就留在碗底了

  往牛奶中加糖,约四汤匙,我用三汤匙,我觉得多够甜

  搅动牛奶,令糖融化后,就可以加蛋清啦

  充分将蛋清与牛奶混合,然后小心地倒入碗里,不要整烂第一层皮啊

  放入锅里蒸,记得在碗上加多个碟或用保鲜膜,以免倒汗水滴进去

  蒸15分钟,大功告成,隐约可见第二层皮

  

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