小编最爱吃煎荷包蛋了，
特别是七成熟的，
是不是很多的小伙伴和小编一样啊
是不是总觉得自己炒的鸡蛋
和外面炒的鸡蛋口感不一样
这是为什么呢
别看炒鸡蛋貌似很简单
炒鸡蛋也是有窍门的
原来炒蛋时要加一物
这样炒出来的鸡蛋颜色鲜黄
口感香滑细腻
一起来看看吧
一
打蛋时，用筷子慢慢搅拌
不能太大力，不然蛋液会起泡
失去原有的弹性
热锅下油，蛋液倒入锅内
先不要急着搅动
当蛋液冒泡时
就用筷子把气泡捅破
除去里面的空气
这样炒出来的鸡蛋细腻柔滑哦
二
鸡蛋打入碗中，加些冷水搅拌
再加点佐料搅匀下锅
炒出来的鸡蛋松软可口
三
把鸡蛋打入碗内
滴几滴啤酒或米酒（白酒）搅匀
这样炒出来的蛋不仅颜色鲜黄
吃起来更是松软味香
四
为了避免鸡蛋松散
炒蛋时尽量少用锅铲翻炒鸡蛋
只能用锅铲背后慢慢推动蛋液
未熟的便会流到锅底，熟的就留在了表面
在出锅前加点醋
炒出来的鸡蛋味道鲜美
吃起来香滑无比
怎么样
虽然只是一盘炒蛋
但想做出大师级的水准
还是要慢慢体会哦
如果你有好的建议，欢迎在评论区留言，
小编和你燥起来！
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