编者按:成都的特色小吃多,面馆盘点盘点起来也有不少,“三圣面”这家小面馆人气爆满,说起成都的面馆来不得不说它,味道嘛,人多了评价自然有好有坏。如果说10个人吃过有98%的好评,和1000人吃过有90%好评,你更愿意相信哪种好评呢?到三圣街必吃三圣面,好像成了例行公事,顶礼膜拜的一件事情。但从侧面说明,这三圣面倒不必专门过去,偶然碰到吃上一碗素椒杂酱或是豇豆素浇面,或许更能品出些滋味。
三圣面,一个小小的面铺,桌子是不锈钢台面,数量不多,但是干净整洁。在市中心这个繁华区域,排队是常有的事情,但是服务还算不错,老板娘会很热心地介绍各种面的特色。老板娘还蛮热情的,手脚也很麻利,身材纤瘦,皮肤白皙红润,清雅淡妆,自爆年纪50有余,完全是逆生长嘛! 一定要特别推荐豇豆面,是大多数人必尝的一道面。劲道的面条上放入爽脆的豇豆和新鲜肉糜,加上红油、花椒、辣酱、酸醋、麻酱等各种秘制调料,第一口下去只觉得香,慢慢辣劲上头了,有麻又香油辣,很给力!趁热吃很香,凉了就有点干。很多成都人就这样叫上一碗,蹲街边也大口大口吃,不怕丢人,来到就不妨入乡随俗。【值得一试的面】:豇豆面、鳝鱼面、红烧排骨面、清汤抄手▼豇豆素浇面 ▼鳝鱼面 ▼红烧排骨面 ▼清汤抄手 【点单小指南】除了鳝鱼面之外,其他面基本是4元一两,6元二两,9元三两。一两不算多,两个女孩子吃一碗二两的也行。鳝鱼面,8元一两,16元二两。 【地址】锦江区三圣街70号(近东大街)后记:有人说它又是一家被神化的面馆,很多人慕名而去并没有感受到什么特别惊喜的味道。小编觉得大家也没有必要特地跑去某地吃某样东西,怀揣着满满的希望,总会或多或少有些失落感,和食物的相遇一定要随缘,大胆尝试,偶尔为之总会有惊艳感。图片来源:poco
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