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忙忙碌碌中，立秋一晃而过，今年立秋的当日倒是没错过贴秋膘，和一帮朋友一起吃了好吃的烤牛肉，等吃完才想起当日是立秋，算是难得的应了一回季。北京的天气就是那么季节分明，虽然白天还热着，但早晚的空气立刻就有了秋天的感觉，透着干爽和清凉。天一转凉，各种汤汤水水也该要煲起来了，滋补保养什么的，从来都不应该是到已经损耗得差不多了时才要做的事。
在市场的蘑菇摊买到非常新鲜的虫草花，煲一锅浓浓的汤给为小家辛苦了半年的狼同学和自己喝，虫草花煲汤有滋肺补肾护肝、延缓衰老、增强免疫的功效，而且汤的味道清淡却鲜美，非常值得一试。
〖虫草花煲桂圆红枣排骨汤〗
准备材料：
鲜虫草花300克、排骨300克、红枣4颗、桂圆干6-8颗、枸杞10颗左右
准备调料：
盐适量、白胡椒粉适量、姜1块、小葱适量
准备过程：
1、虫草花洗净沥干待用。红枣、桂圆干、枸杞清水略清洗。
2、汤锅中放入足量水，姜切片放入，红枣、桂圆干、枸杞也都放入。
3、排骨飞水，趁水滚时，撇净浮沫，将排骨放入已经有些热的汤锅中。
4、保持小火煲2-3小时，加入盐、白胡椒粉和切碎的小葱即可食用。
小提示：
虫草花可以用新鲜的，如买不到新鲜的可以用干的代替，干虫草花需要提前温水泡发，浸泡干虫草花的水营养丰富，味道也很鲜美，可以过滤一下渣滓一起加入汤锅中。营养小贴士：
虫草花呈美丽的金黄色，虫草花有虫草的药效，却价格便宜，口感还不错，其性质平和，不寒不燥，具有补肺、补肾和护肝养肝的功效，主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用，补益效用相当多，最适合肝肾阴虚人士食用。这一材料不仅美味，而且略带滋补，是季节交替时节调理身体的佳肴。
虫草花外观上最大的特点是没有了虫体，而只有橙色或者黄色的“草”，而功效则和虫草差不多，均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
