冷饮食谱做法 考生夏季消暑食谱(冷饮)

冷饮食谱做法 考生夏季消暑食谱(冷饮)

夏季,正是西瓜上市的旺季。用西瓜制成可口的西瓜冷食,可利于考生消暑。 

   (1)西瓜酪 原料:西瓜、白糖、清水、琼脂(洋粉) 制作方法:将西瓜洗净,瓜瓤取出去籽,切成小丁。琼脂用清水泡发,洗净,倒入锅内加适量清水,小火熬化,然后,加入西瓜丁、白糖,煮沸后倒入容器,冷却后放入冰箱,吃时用小刀切成块即可。 

    (2)西瓜冻 原料:西瓜、白糖、琼脂、各种水果适量 制作方法:西瓜取汁,用少许瓜瓤。琼脂用清水泡发,洗净。将汇好的琼脂、瓜汁、瓜瓤,加入白糖,混合均匀,放在小火上慢慢加热,至琼脂溶化,再加入其他喜欢吃的水果丁,如鲜桃、菠萝、葡萄、苹果、梨等,冷却后倒入容器或瓜壳中,放入冰箱,待其凝因后即可食用

  

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