爱华网南瓜子是很多人都特别喜欢吃的一种小零食。南瓜子的功效有很多，很多人吃了南瓜子不仅仅可以预防老化，对于降压治疗气虚都有一定的疗效,市面上也有一些以南瓜为主的保健品，糖友之间相互交流时，听说南瓜子可以降血糖，多吃南瓜子可以治疗糖尿病，这是真的吗？看韩辅教授怎么说。
韩辅教授说：南瓜子里含有非常丰富的营养物质：富含南瓜子氨酸、蛋白质、维生素A、B1、B2、C等，亦含胡萝卜素、铁、锌、镁、锰和健康的脂肪油，但是对于糖尿病人来说，能不能吃南瓜子呢？
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效。那么既然南瓜子这么好，就可以随心所欲的吃了？
对于坚果类的花生、瓜子，少吃则有利，多吃就有害。一般每日进食不带壳的坚果15-20克为宜。无论进食多少，都要严格将其热量计算入全天食物量中。
另外韩辅教授还表示：南瓜子对肠胃能产生不良的刺激，所以不要吃的过多，以一两左右为宜。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制。
也有人说南瓜子有降糖作用，市场上还有用南瓜制的保健食品，专用于糖尿病患者，韩辅教授说其实南瓜子有降糖功效的观点是错误的。南瓜子虽含有较少的糖及膳食纤维，但含有较高的脂肪和蛋白质，再强调每100克南瓜子含46.7克脂肪，均比同等重量的米饭、猪肉、羊肉、鸡鸭肉所含热量高。不加限制地食用花生和瓜子会增加热量和脂肪摄入，使体重增加、血脂升高，不利于血糖和血压的控制，多食同样不利于控制糖尿病肾病患者的病情。
当代实验表明，南瓜子吃太多，其实是有小毒的，可能会影响到肝功能，并可引起和加重肝内脂肪浸润，对患有慢性肝炎、脂肪肝的患者来说，不宜食用。南瓜子一次吃它个30克50克没有关系的，吃多了，会有恶心的感觉，那是太油腻了，你的肝吃不消了。
还需要注意的是，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
韩辅教授最后建议大家，南瓜子糖尿病人可以吃，但一次不宜超过20克，热量要算到主食里，盐大的最好不要吃。如果还有糖友们想要了解更多的糖尿病知识或降糖技巧，可以添加微信hfdjt1来详细的了解。
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