香辣烤茄子 香辣肉糜烤茄子的做法

　　茄子是老百姓餐桌上最常见的蔬菜之一，不过也有一部分人不喜欢吃，但做成烧烤味道的，绝对是人见人爱。推荐大家用烤箱做香辣肉糜烤茄子，香辣可口，味道特别棒，而做法却超级简单。

　　主料：

　　长茄子 1根 肉糜 200克

　　辅料：

　　葱姜蒜 盐 糖 料酒 泡椒 生抽

　　做法：

　　1 准备好所用原料。

　　2 把茄子洗净，从中间切开，在切面上划上几刀。放置烤盘上。

　　3 把葱姜蒜切碎。

　　4 烤箱预热180°将烤盘放入预热好的烤箱中 ，烤制10分钟。

　　5 另起锅，注入油，下入泡椒酱煸炒出红油。

　　6 加入肉糜，继续煸炒。

　　7 炒至肉糜变色，加入葱姜蒜炒出香味。

　　8 烹入料酒 加入生抽 糖 盐翻炒均匀。关火。

　　9 将烤好的茄子拿出，在茄子上均匀的浇上炒好的肉糜。

　　10 再将烤盘放回烤箱。继续烤制 180度 10分钟即可。

　　小贴士：

　　在茄子的切面上划上几刀是为了茄子更好的熟透，也是为了茄子更入味。

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