鱼味道鲜美,烹饪方法多种多样,自古以来便是活跃在中国人餐桌上的一道传统美食。随着生活条件变得越来越好,人们对生活的要求也越来越高。鱼作为一道营养价值非常高,相比较其它肉类而言脂肪含量较小的菜肴,更受人们欢迎。但是,鱼的味道虽鲜美,营养价值虽然也很高,也并不是适合所有人的。
下面小编来告诉您不适合吃鱼的十类人:
1.肝硬化病人
肝硬化时机体难以产生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血,如果再食用鱼肉,会使病情急剧恶化。
2.体质过敏者
鱼类中蛋白在进入人体后会作为一种过敏原刺激机体产生抗体,释放出过敏物质,对于过敏体质的人,会诱发一系列过敏反应。
3.创伤者急性期
创伤者急性期由于应激反应,导致胃肠道功能减弱,对高营养、高蛋白食物未必能消化吸收,如果吃较多的高蛋白鱼类,就会造成消化不良,反而降低了营养物质的吸收和利用,还会影响伤口愈合。
4.出血性疾病患者
鱼脂肪中含有二十碳五烯酸(EPA),具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用,对于动脉粥样硬化者十分有益。但是,摄入过多EPA会抑制血小板凝集,容易加重出血性疾病患者的出血症状,对病情恢复不利。
5.痛风病患者
鱼、虾、贝类食物含有较高的嘌呤物质,痛风病人急性期不要吃鱼,而慢性期间可以限量、少量吃鱼,但沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼、白鲳鱼等应禁食。
6.严重肝、肾功能损害者
鱼、虾、贝类食物含有较高的蛋白质,过多摄入会加重肝、肾的负担,因此,严重肝、肾功能损害者应在营养医师的指导下,限量吃鱼。
7.服用某些药物的人
扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药,而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺,若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解,造成组胺蓄积,诱发头晕、头痛、心慌等症状。
8.结核病人
结核病人在抗痨治疗过程中慎吃鱼。结核病人服用异烟肼时,如果同时吃某些鱼类,容易发生过敏反应。
9.咽痛咳嗽时期
中医认为,鱼是发物,吃鱼生痰.因此,在咳嗽期间要求忌鱼,桔子,葡萄等.
10.感冒时期
中医理论,鱼生火肉生痰,吃多了大鱼大肉,只有加重病情。应该吃些清淡的东西,多喝水,多休息。
多吃鱼虽然有很多好处,但是在特殊时期,特殊人群还是要尽量少吃或者不吃。合理的饮食等候是要结合自己的身体状况而言,不能一味盲目的补充所谓的营养,反而会造成身体的负担,形成不良的影响。