原料：
白色鱼肉200克、生姜2片、洋葱2大勺、香菜1大勺、蛋白适量、盐少许、胡椒粉少许、植物油1大勺。
做法：
1、先把鱼肉剁成鱼糜，生姜、洋葱、香菜切碎。(此番我用的是超市处理好的鱼柳，如果是整鱼一定要仔细把鱼骨、鱼刺去净)
2、鱼肉中加入蛋白和其它材料搅拌出黏性。
3、用少许水湿润双手，把鱼肉捏成圆饼形。
4、烧热平底锅，倒入植物油用中小火把鱼饼煎至两面金黄色，熟透就可以了。
吃的时候可以蘸自己喜欢的酱汁，再来搭配一些蔬菜。aIhUaU.com
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1、鱼饼整形的时候，如果觉得粘手可以用水先湿润双手，鱼肉容易成型。
2、煎鱼饼火力不要太猛，火力适中可以保持鱼肉的水份。
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