扬州炒饭怎么做好吃 扬州炒饭怎样做更好吃?


扬州炒饭怎样做更好吃?扬州炒饭:酒店的招牌之一,出品有三点秘诀:一、经过数次试验选定东北产的“珍宝岛”大米,米要用鸡汤、鸡油蒸熟才会香。二、配料中的鸡蛋要用草鸡蛋,百灵菇、香菇、马蹄、虾仁、火腿、干贝、鸡脯肉、海参一样不能少。三、香葱末分两次下锅,一部分葱与饭一起下锅炒,米饭炒至七成熟时再下另一半香葱,前面的葱香已充分融合到米饭中,剩下的一部分在上桌时正好随热气飘出香味。





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 蛋炒饭怎么做好吃 原料   米饭2-3人份2个香葱适量(只这三样就很好吃了,至于再加点什么就都随你意了。)胡萝卜小半根青椒半个芹菜适量豆腐干4小块玉米粒适量盐胡椒粉各适量。步骤/方法剩米饭,这里有3人份,想吃炒饭用新蒸的米饭

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