生活中处处都有妙招，只要你掌握了这些妙招，做饭其实没有那么难！
今天我就给大家讲一种我们经常遇到的一个问题—家里炒肉菜时开始炒肉总是粘锅，还有肉下锅后锅内的油总是会往外炸经常烫手，今天你只要掌握了这几个妙招就可以轻松搞定它，好了话不多说上菜谱
原料：肉、油
调料：盐
第一步：先把肉切成片备用
第二步：锅上火烧热后加入色拉油然后拿起锅将锅内的油沿着锅边转一圈，接着往油里加少许盐，最后将肉下到锅里煸炒，这样就不会粘锅和炸油了，你学会了吗？
制作窍门：一、热锅凉油肉不会粘锅
二、油热后往锅里加点盐再下肉就不会炸油
烹饪听起来很简单，但是里面的学问是非常大的，现在我为大家讲解一下怎么做鱼不粘锅。无论你怎么做鱼，要注意锅具的干燥，可以在锅具当中放入一些生姜，这样是可以保证做鱼不粘锅的。做鱼的时候，我们可以放入一些红酒，可以保证鱼做的好吃，而
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