发布时间：2018年04月10日 20:34:32分享人:埖幵耒苾葒来源:互联网27
蛋卷 (2014-10-21 14:34:36)
做这个其实也挺浪费的，这做蛋卷的模具前后一共买过2个，之前买的一个模具是带花纹的，做出来的蛋卷……嗯~应该说这带花纹的模具其实是用来做冰淇淋甜筒的吧~不是我心目中那个能做薄薄蛋卷的，唉~这带花纹的模具前后做了几次蛋卷后，虽说做的蛋卷口味是蛮好吃滴，但还是不喜欢啊不喜欢……最后，这能做带花纹蛋卷的模具被我带到单位送人了，同事很喜欢，然后呢，自已又去买了新的回来，皆大欢喜
蛋卷
做蛋卷的面糊，我是按海绵蛋糕的方式来打发蛋糊的，虽说这种做起来比较繁琐，但做出来蛋卷的口味确实比直接搅拌成糊的蛋卷好吃，全蛋打发的面糊做出来的蛋卷更松酥 脆
配料：鸡蛋5个、低筋面粉85克、色拉油50克、鲜牛奶40克、奶粉20克、细砂糖50克。
1、将鸡蛋打发，打发与海绵蛋糕一样，全蛋打发。
2、将鸡蛋卷模具放在炉具上加热（加热时两面都要加热），用勺子盛取适量的面糊倒在模具上。
3、合上盖子，一面烤约15秒左右后再翻面烤。
4、打开盖子后用，趁热用2根筷子从外向里将蛋卷卷起来即可。
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