由于夏天的气候原因，我们的日常饮食习惯也应加以调整。比如多吃含水量多的瓜类蔬菜，多吃清热去湿的凉性蔬菜，多吃解火败毒苦味蔬菜，多吃抗炎杀菌的蔬菜。吃这四类蔬菜，都能除烦解暑。
夏日酷热潮湿，各种疾病易乘虚而入，如何更好的达到健康养生功效，专家建议应多吃以下四类蔬菜，对人体健康大有好处。
１、多吃含水量多的瓜类蔬菜
夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠，高达９６％，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。这就是说，吃了５００克的瓜菜，就等于喝了４５０毫升高质量的水。另外，所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。
２、多吃清热去湿的凉性蔬菜
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。 吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。
春夏食物如何防霉保鲜 1. 猪油保鲜法猪油炼好放进盛油的器皿时，放上一点白砂糖（500克油放50克糖）,搅拌均匀冷却后封存起来，这样可存放较长时间不变味。2. 西瓜保鲜法夏季西瓜上市后若储存一些供家人食用，要挑选成熟度适中的无损
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水果蔬菜如何保鲜 1 水果去皮后，如不马上吃完，过一段时间空气会对水果起氧化作用，使其表面变成浅棕色，非常难看。如果将削皮的水果浸泡在凉开水中，既可防止氧化而保持原有色泽，还可使水果清脆香甜。2 大蒜、葱、姜、辣椒大多为调味品，保
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