爱华网民以食为天，食以安为先。为保障松江市民的“舌尖”安全，今年以来，区市场监管局严格落实属地监管责任，对辖区内食品生产、流通、餐饮服务企业进行了地毯式的全面排查，为市民的饮食安全构筑起了一堵坚实的“防护墙”。
全覆盖排查风险隐患
目前，我区各类食品生产、加工经营持证单位共有15581户，并以每年5%的速度在增长。
食品生产、流通、餐饮消费环节持证单位的数量分别约占全市总量的1/6、1/12和1/10。食品安全呈现“点多、线长、面广”的特点。
依照这一实际情况，区市场监管局通过日常监管和公共舆情分析，特别加强了对乳制品、儿童食品、饮料、散装食品的监管，并对学校食堂及配送中心展开了开学前检查，保障婴幼儿及青少年学生的日常饮食安全。
同时，该局健全了集体用餐配送单位的食品安全管理制度，严格按每季度1次的频率进行全覆盖监督检查，并对盒饭企业、外送餐饮单位加强了备案管理。
此外，检查人员还通过飞行检查、交叉执法、错时监管、暗查暗访，来积极防控食物中毒事件的发生。比如，今年重点开展了春季学校食堂、冷加工甜点、集体用餐配送企业等专项检查，及时排查了风险隐患。
据悉，区市场监管局今年以来已监督检查食品生产、流通、餐饮服务企业8317户次，责令整改1553户次。立案查处276件，罚没款共计170.72万元。查处无证食品经营196户，完成监督抽检2159件，快速检测7711件，并对3起涉嫌违法犯罪的食品类案件采取了行刑衔接。同时，对较高风险的无证经营户分别进行疏导办证76户、取缔162户。
多举措保“舌尖”安全
在及时排查风险隐患的基础上，区市场监管局还通过加强企业主体培训、进行食物中毒应急演练、开展食品安全宣传等多项举措，来全方位保障市民的“舌尖”安全。
今年以来，该局加强了对食品企业主体的培训。比如，组织餐饮高风险领域的有关企业负责人、卫生管理人员进行卫生知识培训，督促其加强食品安全内部管理，并展开自查工作。
同时，加强了突发事件的处置水平。结合本区市场监管体制改革实际，及时修订应急预案，并将预案管理及突发事件应急处置内容纳入监管人员业务培训，还组织区局执法人员进行食物中毒调查业务培训，并开展食物中毒演练。
该局还通过组织市民执法体验、播放公益广告片、组织食品安全知识竞赛等活动，广泛宣传食品安全知识。
今年，在发挥大学生志愿者的作用下，我区对24个暑托班进行了全覆盖食品安全宣传教育，共培训学生874名，极大地提升了学校食品安全管理的意识和水平，提高了在校师生的食品安全自我防范意识。此外，该局还通过“12331”、“37012331”投诉举报平台，鼓励社会监督。截至目前，我区已受理食品投诉举报1526件，涉及举报奖励金额3.05万元。
下阶段，该局将进一步完善食品安全属地化责任体系建设，推进综合协调机制、考核机制及有奖举报机制建设，并进一步完善食品安全长效监管机制，继续深入开展学校、集体用餐和供餐、畜禽产品等食品安全专项整治，为即将到来的中秋、国庆等节假日期间的食品安全保驾护航。
延伸阅读：贵州通报打击食品药品违法典型案例子长运用“一票通” 破解食品小作坊监管难题多次专项整治芝罘区未发生重大食品安全事故北京7月份保健食品违法广告监测13家检疫局探讨构建“一带一路”食品安全通道2015亚洲国际营养保健食品展在香港召开
