爱华网芝麻酱：芝麻酱的做法,芝麻酱怎么做好吃,芝麻酱的家常做法
今天我用的是有机芝麻，好象没有白色的好看，但说营养好。芝麻酱也叫麻酱。是将芝麻炒熟，碾碎加油制成的酱。一次可多做点，保存在干净瓶子里，可用来拌面，调凉菜，或做为火锅的沾汁，还可以加点白糖做甜点的馅料。因此你最好做成原味的，油也不要用太多，水也不要加，这样用时灵活性较大。芝麻酱富含蛋白质，脂肪及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。
麻酱 芝麻酱的做法,芝麻酱怎么做好吃,芝麻酱的家常做法——食材
芝麻：100g
油：50g
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
麻酱 芝麻酱的做法,芝麻酱怎么做好吃,芝麻酱的家常做法——步骤
1、
准备好芝麻。我这次用的是有机芝麻，好象没有白色的好看。
2、
将芝麻用小火炒焦香。
3、
待芝麻凉透，倒入粉碎机内。
4、
用粉碎机粉碎。
5、
然后将芝麻粉倒到小碗里，倒入色拉油。
6、
搅拌均即可。
7、
做好的芝麻酱可拌面，也可调凉菜，或做为火锅的沾汁，还可以加点白糖做糖馍。这就是淮南糖馍，中秋节定要吃的。
麻酱 芝麻酱的做法,芝麻酱怎么做好吃,芝麻酱的家常做法——小贴士
炒芝麻时，一定小火慢炒，千万不要走开。最好做成这种稠稠的原味的，吃时根据需要调味：或加水、加油、加盐、加糖等。
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