在一段时间,总会有一款零食成为大家的最爱,超市货架、零食柜中都是它的身影~今天先为你带来零食经典,金丝肉松饼。它的黄金饼皮柔软,内陷是丝丝缕缕的肉松,鲜香不腻口,真是一款极好的小点心。
-- 金丝肉松饼 --
By 夜舞天
--用料--
油皮:
中筋面粉 100克
白砂糖 40克
猪油 40克
南瓜泥 40克
油酥:
中筋面粉 80克
猪油 40克
馅料:
绿豆沙 200克
肉松 120克
猪油 40克
--做法--
把油皮材料放进面包机,按一下揉面程序。把油酥材料混合,然后搓匀直至没有结块为止。
把馅料混合以后搓匀,然后分成份儿。(我的是30克一份)
把油皮和油酥面分成所需要份数滚圆,盖上湿布或者保鲜膜静置15分钟。
把油酥包入油皮面中,全包好以后在盖湿布静置15分钟。
压扁擀成牛舌状,从一端卷起成圆桶形。在盖湿布静置15分钟,再重复以上卷饼步骤。
把面对折,按扁。
擀成圆皮。
包上肉松豆沙馅料。
烤箱预热190度,烤20分钟。
出炉的样子。(马上出炉的肉松饼外皮稍微有点硬,经过一天的时间会变软)
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