牛肉罗宋汤 罗宋汤 (主要食材牛肉)

牛肉罗宋汤 罗宋汤  (主要食材牛肉)
罗宋汤

主要工艺:煮 主要食材:牛肉类 所需时间:一小时 制作难度:简单

食材明细    牛腩 洋葱  土豆  胡萝卜  番茄  番茄酱  卷心菜 1                                                                     2                         
牛腩切成块,加冷水煮                               同时煮锅加足够多的水开

          3                                                                    4

                       
牛肉煮沸                                                     肉最好用热水漂洗干净 这样是为了                                                                       避免牛肉遇冷水变硬,不容易煮烂     5                                                                     6                                                                                  
             牛肉倒进煮锅  放姜片                                  卷心菜切成方片      
         (注:这里不放料酒,否则              牛肉会有种酸酸的味道),              大火烧开,小火慢煮7                                                                                 8                            

洋葱头切成丝                                                 洋葱头 卷心菜下油锅煸炒                                                                      (如果买的牛腩偏肥 这步也可省去)
  9                                                                           10                              
待牛肉煮至8分熟,将煸炒过的                     用开水把番茄烫一下 这样皮容易剥掉 卷心菜洋葱倒入
11                                                                     12                               将所有材料倒进煮锅 煮至                                 放适量盐 再煮5分钟就OK了  牛肉及其他酥软
  

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